마요네즈 없이 보들보들한 진미채무침 만들기

마요네즈 없이 보들보들한 진미채무침 만들기

반찬가게에서 제일 많이 팔린다는 진미채무침. 마요네즈 없이도 보들보들 하고 냉장고에 들어갔다 나와도 딱딱해지지 않는 진미채무침 집에서 간단하게 만들어봐요

6인분 이상

30분 이내

초급

그미네

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STEP 1/9

진미채는 긴 것은 2~3 등분하여 먹기좋게 자릅니다
접시 , 조리용가위
STEP 2/9

김이 오른 찜기에 면포를 깔고 진미채를 올립니다
찜기 , 면보
STEP 3/9

찜기 뚜껑을 덮고 1분 30초 찌고 뚜껑 열고 1분 30초, 총 3분 쪄줍니다ㅡ진미채를 찌면 쿰쿰한 군내도 날아가고 촉촉해져요
STEP 4/9

찐 진미채는 펼쳐서 식혀줍니다
STEP 5/9

양념장 재료를 모두 넣고 양념장을 만들어요
프라이팬 , 조리용스푼
STEP 6/9

팬에 식용유를 두르고 마늘을 익힙니다ㅡ식용유를 넣어주면 진미채가 퍼지지않고 꼬들꼬들해요
STEP 7/9

마늘향이 올라오면 양념장을 넣고 센불에서 끓이다가 끓으면 중불에서 수분을 날려줘요
STEP 8/9

양념장의 수분이 날아가면 불을 끄고 진미채를 넣고 버무려요
STEP 9/9

참기름과 통깨를 넣고 마무리해요

: ***진미채를 쪄주면 쿰쿰한 냄새가 없어지고 보들보들해요

***식용유를 넣으면 진미채가 퍼지지 않고 꼬들해요

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#진미채 #밑반찬 #도시락반찬 #술안주

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