어묵볶음 맛있게 만드는법 /아이들이 좋아하는 어묵볶음 양념장 황금레시피/ 어묵볶음 레시피
어묵볶음 레시피 어묵볶음 황금레시피 저희집 애들이 진짜~ 좋아하는 최애 어묵볶음 레시피 알려드릴께요!
초급 
재료
- 재료
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200~220g
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120g
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12g
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- 양념
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7g
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10g
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5g
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24g
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16g
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24g
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6~7g
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10g
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10g
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15g
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14양파 중간거 반개를 채썰어주세요. 양파가 단맛과 볶을때 나오는 수분이 핵심이니 빼먹지 말고 넣어주세요.
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STEP 3/14당근은 1~2mm 두께로 얇게 썰어준 다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 4/14대파는 흰대 위주로 잘게잘게 썰어주세요.
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STEP 5/14양념란에 적힌 재료를 전부 한데 넣고 섞어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다.단맛을 올릴 설탕 과 짜장가루를 넣어주세요. 짜장가루가 들어가면 색감도 올라가고 아이들이 참 좋아한답니다. 짜장가루가 없다면 된장을 1/5스푼 5~6g 을 넣어보시는것도 좋습니다.
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STEP 6/14진간장과 미림을 넣어주세요. 볶을때 간장은 진간장을 사용해주시는게 좋습니다.
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STEP 7/14단맛와 윤기를 낼 물엿을 넣고 감칠맛 나는 짠맛이 좋은 굴소스를 넣어주세요.
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STEP 8/14다진 마늘과 케찹을 넣어주세요.
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STEP 9/14고추장을 넣은다음 고추장이 풀릴정도로 골고로 섞어주세요
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STEP 10/14
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STEP 11/14어묵을 넣은 다음 중불을 유지하고 1분 정도를 볶아주세요. 어묵은 생각보다 빨리 타니까 중간중간 적절히 섞으며 볶는거 잊지마세요..
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STEP 12/14양념은 우선 80% 만 붓고 불을 약불로 줄여주세요.양념 넣고 약불에 30초 정도 볶다가 1개 먹어 보고 간을 더 올리고 싶으시면 양념을 더 추가하고 1분 정도 더 볶아주고 아니라면 추가 없이 1분을 더볶아주세요.
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STEP 13/14볶다보면 짜장가루 때문에 진한 양념색감에 향도 일반 어묵볶음 보다 확실히 맛있는 향이 날거에요.
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STEP 14/14통깨는 기호에 따라 반스푼 정도 뿌려보세요.아이들 입맛에 딱 좋을 어묵볶음 밥이랑 맛있게 드셔보세요!
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