구수한 시금치 유부 된장국 시금치된장국 만드는법 레시피
달큰한 시금치와 고소한 유부의 만남,시금치 유부 된장국 레시피입니다. 부드럽게 푹 익은 시금치에 된장 국물 흡수한 폭신폭신한 유부는 씹을수록 구수한 된장 육수가 배어 나와 정말 맛있어요. 찬 바람 부는 날 끓여 먹기 좋은 시금치유부된장국 만들어 드세요 :)
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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200g
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8냉동 유부는 끓는 물에 1분가량 데쳐 기름기를 제거해 줍니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8시금치는 시든 잎을 제거한 뒤 뿌리 끝을 자르고 먹기 좋게 여러 가닥으로 갈라 주세요.
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STEP 4/8손질한 시금치는 흐르는 물에 여러 번 가볍게 흔들어 씻으며 흙과 이물질을 제거한 뒤 물기를 털어 줍니다.
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STEP 5/8멸치육수 1.2L를 끓이다 육수가 끓기 시작하면 된장 2스푼을 체에 걸러 넣어 줍니다.된장을 그냥 넣는 것보다 체에 걸러주면 국물이 더욱 깔끔합니다.
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STEP 6/8떠오르는 거품은 모두 걷은 뒤 시금치와 유부를 넣어 주세요.
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STEP 7/8그리고 다진마늘 1스푼 , 참치액 1스푼 , 고춧가루 약간을 넣어 줍니다.
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STEP 8/8모든 재료를 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 10여분 끓여 줍니다. 10여분 뒤 시금치가 부드럽게 푹 익으면 시금치 유부 된장국 완성입니다. 드셔 보시고 된장의 염도에 따라 부족한 간은 소금을 소량 넣어 맞춰 주세요.
- 유부를 끓는 물에 데쳐 기름기를 제거하고 만들어야 깔끔한 국물을 드실 수가 있습니다.
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