한 그릇 요리 레시피) 부드러운 가지 덮밥 레시피 ♥다진 소고기 가지 덮밥♥수능 도시락 메뉴로 추천

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가지로만 만들어도 맛있지만

엄마 마음에 단백질도 섭취했으면 해서

이렇게 한 끼 든든하게 먹이려고

다진 소고기를 넣어

가지 덮밥을 만들었어요~^^

3인분

60분 이내

아무나

고흐의연인방블리

[더보기] 삶의 의미는 발견하는 것이 아니라 만들어 가는 것이다 -생택쥐페리 https://blog.naver.com/sgaaa

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재료

재료 계량 안내

가지 2개 , 다진소고기 1팩

[가지양념]: 간장 1T , 참치액 1T , 미림 1T , 올리고당 1T , 물 1T

[소고기양념]: 간장 1T , 굴소스 1T , 미림 1T , 올리고당 1T , 다진마늘 0.5T , 대파 2줌 , 후추 톡톡 , 올리브오일 2T

조리순서

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STEP 1/11

가지 2개를 깨끗이 씻은 뒤 양쪽 꼭지를 깔끔하게 잘라낸 다음 2등분 한다.
STEP 2/11

가지 절반을 다시 4~5등분 하여 편으로 썰어준다.
STEP 3/11

윗부분과 아랫부분을 벌집 모양으로 칼집을 내준다.
STEP 4/11

소고기 양념 만들기(다진 소고기 1팩)
작은 볼에 간장 1, 굴 소스 1, 미림 1, 올리고 당 1, 마늘 0.5 넣은 후 섞어준다.
STEP 5/11

다진 소고기와 양념을 버무려준다.
STEP 6/11

팬에 올리브오일 1을 두른 후 대파로 기름을 내고 양념한 소고기를 익혀준다.
STEP 7/11

넓은 팬을 달군 다음 중·약불로 놓고 가지를 한 쪽 면 먼저 구워준다.
뒤집어 구울 때 올리브오일 1수저 넣어 구워준다.
STEP 8/11

구운 가지에 간장 1, 참치 액 1, 미림 1, 올리고 당 1, 물 2를 넣어준다.
STEP 9/11

양념이 바글바글 끓으면 익힌 소고기를 위쪽에 올려 함께 익혀준다.
STEP 10/11

쪽파를 2~3대 쫑쫑 썰어준다.(없으면 패스~)
STEP 11/11

밥을 적당량 담은 후 가지를 가지런히 올린 후 그 위에 소고기와 쪽파를 뿌려준다.

-주의점: 너무 깊숙하게 칼집을 넣으며 구울 때 찢어질 수 있어요~!!!

-넓은 팬을 달군 다음 중·약불로 놓고 가지 구워준다.(강불 NO)

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