한 그릇 요리 레시피) 부드러운 가지 덮밥 레시피 ♥다진 소고기 가지 덮밥♥수능 도시락 메뉴로 추천
가지로만 만들어도 맛있지만 엄마 마음에 단백질도 섭취했으면 해서 이렇게 한 끼 든든하게 먹이려고 다진 소고기를 넣어 가지 덮밥을 만들었어요~^^
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 가지양념
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- 소고기양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11가지 2개를 깨끗이 씻은 뒤 양쪽 꼭지를 깔끔하게 잘라낸 다음 2등분 한다.
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STEP 2/11
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STEP 3/11윗부분과 아랫부분을 벌집 모양으로 칼집을 내준다.
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STEP 4/11
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STEP 5/11다진 소고기와 양념을 버무려준다.
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STEP 6/11
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STEP 7/11넓은 팬을 달군 다음 중·약불로 놓고 가지를 한 쪽 면 먼저 구워준다. 뒤집어 구울 때 올리브오일 1수저 넣어 구워준다.
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STEP 8/11구운 가지에 간장 1, 참치 액 1, 미림 1, 올리고 당 1, 물 2를 넣어준다.
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STEP 9/11양념이 바글바글 끓으면 익힌 소고기를 위쪽에 올려 함께 익혀준다.
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STEP 10/11쪽파를 2~3대 쫑쫑 썰어준다.(없으면 패스~)
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STEP 11/11밥을 적당량 담은 후 가지를 가지런히 올린 후 그 위에 소고기와 쪽파를 뿌려준다.
- -주의점: 너무 깊숙하게 칼집을 넣으며 구울 때 찢어질 수 있어요~!!!
-넓은 팬을 달군 다음 중·약불로 놓고 가지 구워준다.(강불 NO)
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