베이컨 크림리조또

베이컨 크림리조또

유통기한이 임박한 생크림을 활용하기 좋은 요리입니다. 크림 리조트인데요. 생크림이 주는 풍미와 고소한 베이컨으로 리조또가 더욱 진하고 깊은 맛이 있어요.

2인분

15분 이내

초급

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재료

재료 계량 안내

주재료: 생크림 1+1/2컵, 슬라이스 치즈 1장, 베이컨 3장, 양파 1/3개, 청양고추 1개, 표고버섯 2장, 올리브 오일 2큰술, 치킨 스톡 5g, 소금 약간, 후춧가루 약간, 밥 2/3공기

조리순서

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STEP 1/9

1. 양파는 잘게 다져 주세요.
2. 청양고추는 반으로 갈라서 얇게 썰어 주세요.
3. 표고버섯은 밑동을 잘라내고 얇게 편썰기 해 주세요.
4. 베이컨은 양파와 비슷하게 다지듯 썰어 주세요.
STEP 2/9

팬에 올리브 오일을 두르고 양파를 볶다가 베이컨과 청양고추 표고버섯을 넣고 함께 볶아 주세요.
STEP 3/9

밥을 넣고 함께 볶아 볶음밥을 만들어 주세요.
STEP 4/9

밥에 생크림 1 + 1/2 컵을 부어 주세요.
STEP 5/9

1. 치킨스톡 5g을 넣어 주세요.
2. 생크림과 재료를 잘 섞어 준 후 농도가 날 때까지 바글바글 끓여 주세요.
STEP 6/9

생크림이 걸쭉해지면서 농도가 나면 소금과 후춧가루로 간을 해 주세요.
STEP 7/9

마지막에 체다 슬라이스 치즈 1 장을 넣고 녹여 주세요.
STEP 8/9

잘 섞은 후 불을 꺼 주세요.
STEP 9/9

그릇에 담아 완성합니다.

1. 표고버섯 대신 양송이 버섯을 사용하셔도 좋아요.

2. 우유와 생크림을 반반씩 넣어 주셔도 좋습니다.

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