매콤칼칼 통조림 고등어무조림 만드는법

매콤칼칼 통조림 고등어무조림 만드는법

통조림으로 간단하게 만드는 매콤 칼칼 맛있는 고등어무조림입니다.

4인분

30분 이내

초급

오늘반찬

[더보기] 너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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재료

재료 계량 안내

주재료: 무 1/2개, 고등어통조림 3캔, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 5개

양념 및 소스재료: 물 400ml, 고추장 1T, 고춧가루 5T, 진간장 7T, 매실청 1.5T, 다진마늘 1.5T, 맛술 2T, 들기름 1T, 생강가루, 후추

조리순서

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STEP 1/9

껍질을 제거한 무를 큼직큼직하게 썰어주세요.
STEP 2/9

양파 1/2개와 대파 1대, 청양고추 5개도 큼직하게 썰어 준비합니다.
STEP 3/9

고추장 1T, 고춧가루 5T, 진간장 7T, 매실청 1.5T, 맛술 2T, 다진 마늘 0.5T 넣고 양념장을 만들어 주세요.
STEP 4/9

큰 냄비의 바닥에 무를 깔아주세요.
무가 자작하게 잠길 정도로 물과 위에서 만들어둔 양념장 3T를 넣고 뚜껑 닫고 푹 끓여줍니다.
STEP 5/9

숟가락으로 살짝 잘라봐서 무가 푹 익었으면 다음 단계로 넘어갑니다.
STEP 6/9

고등어 통조림 3캔을 모두 넣어주세요.
(통조림 2캔은 생선만 건져 넣고 1캔은 국물까지 같이 넣었습니다.)
고등어 비린내가 날아갈 수 있도록 뚜껑을 열고 센 불에서 1~2분간 끓여줍니다.
STEP 7/9

들기름 1T, 후추 0.5t, 다진 마늘 1T, 생강가루 0.5t와 남은 양념장을 넣고 간을 맞춰주세요.
STEP 8/9

양파와 청양고추, 대파 모두 넣고 뚜껑 닫고 중불에서 약 10분간 끓여줍니다.
STEP 9/9

완성입니다. 맛있게 드세요~

양념장을 한 번에 다 넣기보다 중간에 살짝 간을 보면서 추가해 주세요.

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