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부대찌개 황금레시피 재료 부대찌개 양념장 만들기
제법 선선하다 못해 쌀쌀한 날씨가 되다 보니 뜨끈한 국물요리가 생각나곤 합니다. 주말 맞아 아이들과 어른 입맛 모두 충족시켜줄 메인 국물요리를 생각하다가 집에 있는 스팸과 버섯 등의 채소 그리고 냉동실에 열어 꺼낸 냉동만두까지 총동원해 보았습니다. 메인 재료인 햄이나 소시지만 있으면 추가적인 재료는 상황에 맞게 재료 변경이 가능한 부대찌개로 냉장고 파헤치기 요리로 제격이랍니다.

국물은 시판 사골국물을 사용했는데요. 양념장을 추가로 만들어 넣기 때문에 사골육수가 없을 땐 맹물에 양념장을 풀고 간을 좀 더 추가하면 충분히 그대로로도 맛있게 만들 수 있으니 쉽게 집에서 맛있는 메인국요리 만들어 보세요.

취향에 맞는 각종 햄류를 넣어 그 자체에서 나오는 감칠맛으로 더욱 맛있게 드실 수 있고요. 얼큰한 국물에 라면사리를 비롯한 가래떡 등의 쌀떡을 넣어도 잘 어우러져 맛있게 드실 수 있습니다. 버섯은 잡채를 만들고 남은 표고버섯이 있어 넣어주었는데요. 팽이버섯 등 각종 버섯으로 대체해 넣어도 맛있게 드실 수 있으니 집에 있는 식재료로 마음껏 만들어 보세요. 양념장 만들어 재료 준비 후 보글보글 끓여주기만 하면 완성되는 초간단 레시피로 부대찌개 맛있게 만드는 방법 차근차근 소개해 드립니다.

4인분 30분 이내 초급
재료
양념장 만들기
조리도구
노하우
  • 비엔나소세지 손질법
  • 햄통조림 보관법
  • 두부 보관법
  • 김치 손질법
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 고추장 조리법
  • 진간장 조리법
  • 참치액 조리법
  • 맛술 조리법
  • 설탕 조리법
조리순서
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부대찌개 맛보장 레시피