4인분
15분 이내
아무나
재료
- 귤 6 개 (500g), 쪽파 5~6 줄기 , 무청 4 줄기 , 대파 1/3 대 (흰 부분)
- 고춧가루 2 스푼 , 다진 마늘 1 스푼 , 새우젓 1 스푼 , 멸치 액젓 1.5 스푼 , 매실 1 스푼 , 설탕 2/3 스푼 , 통깨 1 스푼 , 후춧가루 약간 , 생강가루 약간
조리순서
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STEP 1/6귤 껍질을 까고 손으로 얇은 막을 뜯어내거나 깔집을 넣어 양념이 잘 배이도록 준비해요.귤 6개(500g)싱거운 귤이나 큰 귤이 좋아요.
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STEP 2/6쪽파와 무청은 3cm정도 잘라주고 대파는 열십자를 내어서 총총 다져서 준비해요.쪽파 3줄기, 무청 4줄기, 대파 1/3대(흰 부분)무청 대신 겨울초도 맛있어요.
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STEP 3/6새우젓은 다져 주고 다져놓은 대파와 그외 재료들을 준비해요.고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 새우젓 1스푼, 멸치액젓 1.5스푼, 매실 1스푼, 설탕 2/3스푼, 통깨 1스푼, 후춧가루 약간, 생강가루 약간
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STEP 4/6볼에 귤을 담고 쪽파와 무청도 담아주세요.
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STEP 5/6준비한 양념 재료를 모두 넣어주세요.
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STEP 6/6골고루 버무려 주면 상큼하고 달콤한 귤 김치가 완성입니다.
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