• 아기 등갈비 • (아기반찬/유아식 반찬)

• 아기 등갈비 • (아기반찬/유아식 반찬)

어른 반찬으로 묵은지 등갈비찜을 할 때

등갈비 4쪽 정도만 따로 빼서

아기반찬으로 간장맛 등갈비찜을

맛있게 만들어봤어요.

1인분

60분 이내

초급

아인맘

[더보기] 육아하면서 요리하는 아인맘이에요:) ✨️이유식, 유아식 , 어른반찬 레시피 공유해요✨️

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재료

재료 계량 안내

주재료: 등갈비 4쪽, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 설탕 2T

양념 및 소스재료: 간장 2T, 다진마늘 1/2T, 올리고당 2/3T, 배도라지즙 (생략가능) 4T

조리순서

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STEP 1/15

어른반찬을 함께 만들기 위해서 한번에 등갈비의 핏물을 제거하기로 했어요.
등갈비가 잠길 정도로 물을 붓고, 핏물이 빨리 빠지도록 설탕을 2T 넣어줬어요.(10분)
STEP 2/15

핏물 제거한 등갈비를 한번 세척 후 센불에 끓이는데 고기가 완전히 안 익더라도 살짝 익으면 불을 꺼주세요.
STEP 3/15

등갈비를 흐르는 찬물에 씻으면서 고기에 붙어있는 불순물을 제거하며 손질해주세요.
STEP 4/15

깨끗하게 손질한 등갈비를 한 곳에 모아주세요.
STEP 5/15

아기반찬으로 등갈비 4쪽을 사용했어요. 물은 등갈비가 잠길 정도로 넣은 후 끓여주세요.
STEP 6/15

그 사이에 야채를 손질 해주세요.
당근 1/3개를 아기가 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
STEP 7/15

양파도 1/2개를 잘라줄게요.
STEP 8/15

아기 등갈비 양념을 하기 위해서 간장 2T를 넣어주세요.
STEP 9/15

등갈비 색감과 감칠맛을 위해서 배도라지즙 4T를 넣어줬어요.
STEP 10/15

다진마늘 1/2 도 넣어줬는데 한번 끓이기 때문에 아기가 먹어도 마늘이 맵지 않아요.
STEP 11/15

아까 썰어놓은 당근과 양파를 넣은 후 센불로 계속 끓여주세요.
STEP 12/15

보글보글 끓으면서 올라오는 불순물을 살짝 제거해주세요.
STEP 13/15

올리고당2/3T를 넣고 계속 끓일게요.
(단맛을 더 내고 싶다면 1T 넣어도 돼요.)
STEP 14/15

당근이 익고, 양념이 어느정도 졸아들면 아기 등갈비 완성이에요.
STEP 15/15

아기 반찬 , 유아식으로 등갈비찜을 만들어봤어요. 생각보다 간단하니 맛있게 만들어보시길 바라요.

: 배도라지즙이 없을 경우에는 생략이 가능해요^^

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