아기 소고기무국 끓이는법 맑은 소고기뭇국 레시피

아기 소고기무국 끓이는법 맑은 소고기뭇국 레시피

가을 무가 나오기 시작했어요. 확실히 날이 추워지니 무도 제맛을 찾아가네요 :)

오늘은 가을 무와 소고기를 이용하여 맑은 소고기뭇국을 끓여보왔습니다.

아이와 어른들 누구나 좋아하는 담백한 국물 요리에요!

따끈한 국물 요리로 몸을 녹여보세요 :)

4인분

30분 이내

초급

플레이마미

재료

재료 계량 안내

무 300 g , 소고기(양지) 150 g , 다진마늘 1 t , 대파 20 g , 참기름 1 T , 국간장 1 t , 소금 약간

조리순서

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STEP 1/6

소고기를 아이 먹는 크기에 맞춰 자르고 키친타월로 감싸 핏물을 제거해 주세요. 핏물이 제대로 제거되지 않으면 고기에서 냄새가 날 수 있어요!
STEP 2/6

재료를 손질해 주세요.
무는 나박 썰기로, 파는 송송 썰고 마늘은 다져서 준비해 주세요!
STEP 3/6

달궈진 냄비에 참기름을 두르고 고기를 먼저 볶아주세요.
STEP 4/6

고기 색이 바뀌면 무를 넣고 조금 더 볶아주세요.
STEP 5/6

물 넣고 무가 익을 때까지 푹 끓여주세요.
중간중간 거품은 걷어내 주세요!
STEP 6/6

무가 다 익으면 국간장으로 간을 하고,
다진 마늘과 파를 넣고 조금 더 끓여주세요.
국간장으로 간을 다 해버리면 국물 색이 탁해질 수 있어요.
부족한 간은 소금으로 더해주세요 :)

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