휴일 밥상, 돼지고기 맑은국과 가지전

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[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

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돼지고기 맑은국 재료

가지전 재료

가지
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노하우

무 손질법
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콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치액젓 조리법
쌀뜨물 조리법
맛술 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
가지 손질법
가지 보관법
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조리순서

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STEP 1/11

무, 대파, 홍초는 먹기 좋게 썰어준다.
도마 , 조리용나이프
무 손질법
STEP 2/11

돼지고기는 해동시켜 맛술, 후추를 넣고 조물조물 무쳐둔다.
냄비
STEP 3/11

쌀뜨물을 붓고 끓여준 후 거품은 걷어낸다.
채망
STEP 4/11

무를 넣고 삶아준 후 액젓으로 간을 한다.
숟가락
STEP 5/11

대파, 홍초, 마늘, 생강가루를 넣어준다.
STEP 6/11

모자란 간은 소금으로 해주고 콩나물을 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.
국자 , 대접
STEP 7/11

가지는 적당하게 어슷 썰어 옷을 입혀 앞뒤 노릇하게 구워내다.
프라이팬 , 요리젓가락
STEP 8/11

참소스, 깨소금, 참기름, 대파를 넣고 양념장을 만들어 준다.
종지
STEP 9/11

완성된 모습
접시
STEP 10/11

완성된 식탁
STEP 11/11

맛있겠지요? 따뜻한 국물이 갑자기 추워진 날씨에 딱 어울리는 맛 돼지고기 맑은 국 맛있게 잘 먹었습니다.

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#돼지고기맑은국 #가지전

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