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항암 건강밥상/ 가지전&새송이 버섯전
안토시안이 풍부한 항암채소 가지로 고소한 가지전을 만들어 봤는데 새송이 버섯으로 쫄깃한 새송이 버섯전도 같이 만들어 봤어요~

가지 고를때는 가지 껍질은 짙은 보라색이고 윤기가 흐르면서 탱탱하고 탄력이 있어야 하고 들었을때 너무 가벼운 느낌이 드는 가지는 속이 비었으므로 구입하지 않는게 좋답니다

당근과 대파를 잘게 썰어 넣어 가지전을 부쳤더니 색감도 좋고 맛도 더 좋은거 같아요~

간단하게 부쳐 먹을수 있는 가지전과 버섯전 소개시켜 드릴게요~
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쿡팁
감자전분외에 다른 밀가루나 튀김가루 사용해도 좋지만

감자전분 묻혀 주면 식어도 바삭하고 시간이 지나도

바삭한 식감을 느낄수 있어 좋더라구요~

요리후기18 댓글4
4.83
리뷰별점
포토 후기(5)
  • 락현미미
    리뷰별점
    처음해보는데 맛있다고하네요
    2025.03.23 15:05
    쉐프의 한마디
    맛있는 요리사진 함께 올려 주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
    2025.03.25 16:44
  • 배꼬밍
    리뷰별점
    넘 맛있었다고 야단이었어요!! 다음에 또 해볼맛나요 감사합니다:)
    2023.10.23 18:35
    쉐프의 한마디
    어머,정말요ㅎㅎ 다음에도 맛있게 만들어 드세요~ 감사합니다:)
    2023.10.24 20:29
  • 코코멍구♡
    리뷰별점
    완전 맛있어요♡♡♡대박 레시피 추천합니다:)
    2023.06.04 21:39
    쉐프의 한마디
    전 맛있게 드셨지요 ㅎㅎ 감사합니다♥
    2023.06.06 14:26
  • 희망샘~
    리뷰별점
    가지전 정말 맛있네요~ 무침으로만 먹다가 새롭기도 하고요! 자주 해 먹을 듯해요~ 레시피 덕분에 행복한 한 끼 되었어요! 고맙습니다^^
    2021.07.05 00:45
    쉐프의 한마디
    가지전 간단하게 맛도 좋지요ㅎㅎ 가지 몸에도 좋다고 하니 자주 해 드세요~ 감사합니다^^*
    2021.07.05 22:32
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