짜장밥 만들기 짜장가루 짜장분말 짜장밥 짜장소스 레시피
다양한 야채를 섭취할 수 있는 한 그릇 메뉴로 짜장밥 집에서 중화요리집에서 먹는 맛 부럽지 않게 만드는 레시피 소개합니다. 아이들이 평소 즐겨 하지 않는 다양한 야채를 넣어 골고루 섭취할 수 있도록 도와주는 메뉴로 시판 짜장 가루에 감칠맛 나는 양념을 더하여 쉽고 간단하게 만들 수 있는 맛있는 짜장 덮밥 만드는 방법 차근차근 소개합니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12고기는 소고기나 돼지고기 모두 상관없어요. 저는 이번엔 소고기짜장으로 완성하기 위해 기름기 없는 소고기를 준비하여 맛술 한큰술 넣고 조물조물한 뒤 20분 정도 둡니다.
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STEP 2/12감자 2개, 양파 1개, 당근 1/2개, 대파 1/2대 그리고 양배추를 준비해 주었어요. 짜장이나 카레에 들어가는 야채는 기호와 재료 준비상황에 맞게 가감해서 넣으셔도 좋아요. 모든 야채를 썰어 준비합니다.
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STEP 3/12
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STEP 4/12
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STEP 5/12어느 정도 볶고 난 뒤 양파도 함께 넣어 약간 센 불에서 볶으며 단맛을 상승시켜주는 양파 캐러멜라이징 작업을 해주세요.
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STEP 6/12양파가 노릇하게 익을 때까지 약간 센 불에서 파와 함께 볶아줍니다.
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STEP 7/12여기에 준비한 고기를 넣고 80% 정도 익을 때까지 볶아주도록 해요.
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STEP 8/12다음 딱딱한 야채 먼저 넣어주는데요. 감자와 당근을 먼저 넣고 3~4분간 중불에서 볶아줍니다.
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STEP 9/12다음 양배추를 넣고 살짝 볶아줍니다. 양배추는 조금 크게 썰어서 넣어도 좋아요. 저는 아이들이 좋아하지 않는 야채인지라 작게 썰어 넣어주었어요.
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STEP 10/12여기에 물 700ml을 넣어주세요.
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STEP 11/12짜장소스 100g과 설탕 1 큰 술도 같이 넣고 고루 섞어가면서 끓여 농도를 맞춰주며 졸여줍니다. 뚜껑을 덮고 세지 않은 불에서 중간중간 저어가며 10분 정도 끓여줍니다.
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STEP 12/12마지막 굴소스 1 큰 술을 넣고 마무리해 주면 훨씬 감칠맛 나는 짜장 소스가 완성되어 맛있는 짜장 덮밥으로 드실 수 있답니다. 여기에 달걀프라이 하나 올리면 중화요리집 짜장덮밥이 부럽지 않은 비주얼과 맛으로 완성할 수 있는 맛있는 짜장덮밥이 완성되었어요. 짜장소스로 만드는지라 맛보장 되면서 만드는 법도 간단하며 여기에 조금만 추가 양념을 넣어 순서에 맞춰 만들어 주면 훨씬 맛있는 짜장 가루 소스로 완성하여 맛있게 한 그릇 덮밥으로 즐길 수 있답니다. 오늘은 여기에 에어프라이어용 탕수육과 함께 아이들 저녁으로 내주니 짜장면보다 든든하고 건강하게 즐기는 한 끼가 되어주면서 중화요리집 분위기와 맛까지 느낄 수 있어 식구들 모두 밥 한 그릇 뚝딱해주었네요. 어렵지 않은 레시피 이면서 맛있게 드실 수 있는 짜장밥 짜장소스 레시피로 건강한 집밥시간 되시길 바랍니다.
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