참나물무침 만드는법 데친 참나물 요리 반찬
참나물무침은 나물반찬 중 흔한데 생각보다 잘 안해먹게 되는 것 같아요. 반찬으로 해두면 정~말 향긋하고 간단하고 맛있는데 말이죠. 봄나물이라 생각하고 봄에만 가끔 해먹었는데, 요즘은 사시사철 만날 수 있더라고요. 게다가 저렴한 가격으로 말이죠! 겨울엔 주로 섬초를 많이 무쳐먹는데, 최근에는 참나물무침을 더 많이 먹는 것 같아요. 아주 간단하지만 향긋하고 맛있는 나물이니 만드는법 꼼꼼히 보시고 따라해보세요!
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 들기름
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4먼저 참나물 손질을 할건데요. 이게 가장 중요해요. 벌레가 붙어있을 가능성이 있거든요! 흐르는 물에 여러번 씻고, 볼에 담아 잠길 정도의 물과 식초를 한큰술 넣고 5~10분 담궈둡니다. 그리고 흐르는 물에 여러번 헹궈낸 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 데친 참나물무침을 할거라 너무 잘게 썰지 않고, 세번 정도만 썰어주면 됩니다.
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STEP 2/4냄비에 잠길 정도로 물을 받고 끓인 뒤, 소금을 약간 넣어줍니다. 그리고 참나물을 넣고 1분정도, 빠르게 데쳐주세요. 체반에 받쳐 찬물로 헹구고 물기를 꼭 짜주세요.
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STEP 3/4다진마늘 반큰술, 소금 반큰술, 들기름이나 참기름 한큰술, 깨 적당히 부셔서 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 들기름도 좋고 없다면 참기름도 좋아요. 자체가 향긋해서 참나물무침은 무슨 기름으로 해도 고소하고 맛나거든요. 이제 반찬통에 담아 먹으면 끝이예요! 만드는법 정말 간단하죠?
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STEP 4/4이렇게 간단한 레시피인데, 늘 먹던 나물반찬만 드셨다면 꼭 한번 만드는법 따라해보세요. 무쳐두고 그냥 먹어도 참 좋은 반찬인데요. 참나물무침 활용해서 비빔밥이나 파스타에 넣어도 얼마나 맛난지 몰라요. 개인적으로는 참나물파스타가 참 좋더라고요! 김밥에 넣어도 향긋하니 정말 맛있구요. 마트에서 지나가다 보인다면 지나치지 말고 꼭! 만드는법 따라해보세요~
- 먼저 참나물 손질을 할건데요. 이게 가장 중요해요. 벌레가 붙어있을 가능성이 있거든요! 흐르는 물에 여러번 씻고, 볼에 담아 잠길 정도의 물과 식초를 한큰술 넣고 5~10분 담궈둡니다.
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