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[파김치] 울엄마손맛 파김치 담그는 법
울엄마 음식 중에서 제일 좋아하는 게 바로 파김치라 같이 한번 만들어 봤어요 :) 옥상에서 기른 쪽파를 바로 수확해 만드니 몇 배는 맛있게 느껴지더라구요 ㅎㅎ
6인분 이상 30분 이내 초급

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

재료
양념장 재료
조리도구
노하우
  • 쪽파 손질법
  • 소금 조리법
  • 멸치액젓 조리법
  • 참치액 조리법
  • 매실액 보관법
  • 조청 조리법
  • 고춧가루 보관법
조리순서
쿡팁
파김치에 넣는 진미채 비율은 선호하는 비율이 모두 다르기 때문에 양념을 조금 넉넉하게 만들어 간을 조절하시면 편해요.
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파김치 맛보장 레시피