수능도시락 메뉴로도 좋은 경기도식 소고기무국 레시피 맑은소고기무국 맑은국물
삼삼하면서도 깊은 맛이 나는 경기도식 소고기무국을 끓여보았어요.
맑은 국물이 텁텁하지 않고 시원합니다.
뜨끈해서 수능도시락메뉴로도 손색이 없어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
- 소고기 국거리용 200g, 무 1/4개, 대파 약간
- 양념 및 소스재료
- 참치액 2T, 국간장 1T, 다진마늘 1T, 참기름 2T, 맛소금 약간, 소고기다시다 약간, 후추 약간
조리순서
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STEP 1/5참기름을 냄비에 두 스푼 두르고 기름이 데워지면 국거리용 소고기를 넣고 달달 볶아줍니다.
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STEP 2/5소고기 겉면이 모두 익으면 무를 나박썰기해서 넣어주시고, 다진마늘 한 스푼 넣고 또 달달 볶아줍니다.
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STEP 3/5볶다가 물을 넣고 강불로 불을 올려줍니다.
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STEP 4/5끓이면서 거품이 생기면 걷어내주세요.
참치액 두스푼, 국간장이나 쯔유 한 스푼 넣고 간을 보신 뒤 부족하면 맛소금으로 간을 채워줍니다.
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STEP 5/5끝맛이 계속 안 잡히면 소고기다시다 추천드려요. 감칠맛이 확 살아납니다.
마지막으로 후추 톡톡 뿌리고 대파 송송 썰어 넣고 한소끔 끓여주시면 맑은소고기무국 완성입니다.
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