바지락술찜 레시피 소주 바지락 술국
간단한 바지락 요리 가을 캠핑 요리에는 바지락술찜 레시피 감바스 보다 쉬워 바지락 술국 캠핑 시 지인이나 가족의 입맛을 사로잡을 수 있는 바지락 술국 바지락은 마트에서 해감된 제품을 구매할 수 있어요. 바다 근처 캠핑장을 이용해 바지락을 직접 구매했다면 걱정 마세요. 바지락 해감은 물에 소금을 넣고 어둡게 만들어서 해감 속도를 높이면 되니까요.
2인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/8바지락이 충분히 잠길 수 있는 넓은 그릇에 바지락을 넣어요. 굵은소금을 물에 넣고 바지락이 살짝 잠길 정도로 물을 부어주세요. 소금의 양은 물 1L당 30g 정도가 적당해요.
-
STEP 2/8바지락 넣은 그릇을 검은 비닐 등으로 덮어주어 빛을 차단해 주세요. 쇠숟가락을 넣어주면 해감하는 데 도움이 되어요. 2~3시간 정도 기다린 후 바지락을 꺼내 깨끗한 물에 여러 번 씻어 준 다음 물기를 빼주세요.
-
STEP 3/8
-
STEP 4/8마늘을 편 썰어 준 후 마늘을 올리브유와 버터에 볶아 마늘의 향이 기름에 스며들게 해주세요. 감바스처럼 풍미를 살려주는 과정이에요.마늘은 요리에 향을 더해주는 대표적인 향신료 중 하나에요.
-
STEP 5/8마늘향이 올라오면 바지락을 넣고 바지락술찜 레시피 소주 요리니 소주를 부어줍니다. 집에 먹다 남은 소주를 사용하셔도 되고 청주나 와인을 사용하셔도 되어요.
-
STEP 6/8동전 육수 한 알 넣어주고 바지락이 입을 벌릴 때까지 중불에서 끓여주세요.
-
STEP 7/8바지락이 입을 다 벌렀다 싶을 때 송송 썬 청양고추와 홍고추 그리고 대파를 넣어주세요. 바지락 술국의 수분이 증발하는 것을 막아주기 위해 뚜껑을 덮고 약불에서 2~3분 정도 끓여주세요. 장시간 끓여주면 바지락이 질겨질 수 있으니 짧은 시간에 마무리해주세요.
-
STEP 8/8뚜껑을 열어 간을 본 후 모자란 간은 소금으로 해주세요.
- 계량 : 밥숟가락
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,