압력밥솥 현미가지밥 만들기 건가지로 만든 가지솥밥 레시피
생가지로 가지밥을 가끔씩 만들어 먹는데요 생가지보다 말린 건가지에 영양소가 더 풍부하게 들어 있고 식감이 좋다고 해서 만들게 되었어요 건가지밥 만드는 법은 생가지밥이랑 같습니다. 다만 건가지를 불려야하는 과정이 더 있어요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14건가지를 불려주세요 6시간에서 하루 정도 물에 불려 둔 후 두세 번 씻고 물기를 꽉 짜 주세요
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STEP 2/14
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STEP 3/14압력밥솥에 현미 2컵을 넣고 30분 정도 불려주세요
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STEP 4/14대파도 송송 썰어서 준비합니다.
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STEP 5/14
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STEP 6/14넓은 팬에 식용유 3스푼을 넣고 파를 넣은 후에 파기름을 내 주세요
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STEP 7/14대파가 익으면 가지를 넣고 볶아줍니다. 1분 정도 볶아줍니다.
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STEP 8/14살짝 볶아지면 간장 한 스푼 반을 넣고 볶아주세요
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STEP 9/14씻어서 불린 현미 쌀 위에 볶은 가지를 넣어주세요 가스불을 켠 후에 밥을 합니다.
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STEP 10/14가스압력밥솥에 밥을 할 때는 압력솥에 따라 다르긴 하지만 추가 흔들리면서 세게 소리가 나면 불을 약불로 낮추고 5분 정도 두세요 그리고 불을 끈 후에 뜸을 들입니다
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STEP 11/14가지밥이 되는 동안 양념장을 만들어 주세요 간장 3T, 설탕 1/4T, 고춧가루 1T 다진마늘 1/2T, 참기름 1T,통깨 1T 대파 반대, 청양고추 1개
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STEP 12/14압력밥솥에서 만든 가지솥밥이 완성되었어요
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STEP 13/14잘 섞어줍니다.
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STEP 14/14그릇에 가지 밥을 담고 양념장을 올려주세요
- 건가지는 하루 정도 불려서 사용하세요
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