압력밥솥 현미가지밥 만들기 건가지로 만든 가지솥밥 레시피

압력밥솥 현미가지밥 만들기 건가지로 만든 가지솥밥 레시피

생가지로 가지밥을 가끔씩

만들어 먹는데요

생가지보다 말린 건가지에 영양소가

더 풍부하게 들어 있고

식감이 좋다고 해서 만들게 되었어요

건가지밥 만드는 법은 생가지밥이랑

같습니다.

다만 건가지를 불려야하는 과정이

더 있어요

4인분

60분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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재료

재료 계량 안내

건가지 50g , 현미쌀 2컵 , 대파 1대 , 진간장 한스푼 반 , 식용유 3T 3T

[양념장]: 간장 3T , 설탕 1/4T , 고춧가루 1T , 다진마늘 1/2T , 참기름 1T , 통깨 1T , 대파 반대 , 청양고추 1개

조리순서

전체보기

STEP 1/14

건가지를 불려주세요
6시간에서 하루 정도 물에 불려 둔 후
두세 번 씻고
물기를 꽉 짜 주세요
STEP 2/14

물기를 짠 가지를 먹기 좋게 잘라주세요
STEP 3/14

압력밥솥에 현미 2컵을 넣고
30분 정도 불려주세요
STEP 4/14

대파도 송송 썰어서 준비합니다.
STEP 5/14

넓은 팬에 식용유 3스푼을 넣어주세요
STEP 6/14

넓은 팬에 식용유 3스푼을 넣고
파를 넣은 후에 파기름을 내 주세요
STEP 7/14

대파가 익으면 가지를 넣고 볶아줍니다.
1분 정도 볶아줍니다.
STEP 8/14

살짝 볶아지면 간장 한 스푼 반을 넣고
볶아주세요
STEP 9/14

씻어서 불린 현미 쌀 위에 볶은 가지를
넣어주세요
가스불을 켠 후에 밥을 합니다.
STEP 10/14

가스압력밥솥에 밥을 할 때는 압력솥에 따라
다르긴 하지만 추가 흔들리면서
세게 소리가 나면 불을 약불로 낮추고
5분 정도 두세요
그리고 불을 끈 후에 뜸을 들입니다
STEP 11/14

가지밥이 되는 동안 양념장을 만들어 주세요
간장 3T, 설탕 1/4T, 고춧가루 1T
다진마늘 1/2T, 참기름 1T,통깨 1T
대파 반대, 청양고추 1개
STEP 12/14

압력밥솥에서 만든 가지솥밥이
완성되었어요
STEP 13/14

잘 섞어줍니다.
STEP 14/14

그릇에 가지 밥을 담고
양념장을 올려주세요

: 건가지는 하루 정도 불려서 사용하세요

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