일식 볶음밥 야키메시(やきめし) 레시피
한국, 중국, 일본의 볶음밥을 하나씩 해봅니다. 첫번째는 일본식 볶음밥인 야키메시입니다. 야키메시는 볶음밥을 뜻하기도 하지만 구운 주먹밥같은 종류도 야키메시라 하기도 해서 의미나 볶음밥 요리의 형태가 워낙 다양합니다. 저는 철판요리집에서 만드는 볶음밥을 웍으로 만들어봤습니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11고기는 큐브형태로 가로세로 0.5~1cm 로 손질 후 소금 후추 밑간
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STEP 3/11파는 얇게, 마늘은 다져둔다.
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STEP 4/11
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STEP 5/11바싹 익히지 않고 기름에 향이 잘 뱄으면 따로 덜어둔다.
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STEP 6/11고기 굽기 시작
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STEP 7/11고기 겉면이 잘 익었으면 밥을 넣고 볶기 시작
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STEP 8/11덜어둔 파,마늘과 다진 생강을 넣고 더 볶다가
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STEP 9/11이 위에 그대로 계란물을 붓고 계속 볶는다.
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STEP 10/11간장과 미원을 넣고 계속 볶아준다.
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STEP 11/11그릇에 덜어놓으면 완성
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