참치 감자 애호박찌개 레시피 저녁국거리 고추장 참치찌개 채소 고추장찌개
오늘은 마땅한 국이 없을 때 저녁국거리로 뚝딱 만들어 드시기 좋은 애호박감자 고추장참치찌개 레시피 보여드릴게요 :) 애호박과 감자는 여름에도 많이 먹었지만 여러 레시피에 활용하기 좋은 식재료라 사계절 내내 자주 찾게 되더라구요 진하게 우려낸 멸치육수에 고추장, 된장, 고춧가루, 참치액, 다진마늘로 간을 맞추고 달큰한 채소, 참치 한 캔 넣고 보글보글 끓이면 완성! 애호박, 감자, 양파, 두부, 참치캔 등 건더기 넉넉하게 넣어 얼큰하게 먹는 감자 애호박 참치찌개는. 개운하니 속이 확 풀리는 맛이라고나 할까요?ㅎㅎㅎ 들어가는 재료의 조합이 좋아서 맛 보장! 다른 반찬이 없어도 밥에 쓱쓱 비벼서 한끼 뚝딱 맛있게 드실 수 있어요 고추장 채소찌개는 뚜아자매도 곧잘 잘 먹는 국종류인데요. 된장을 넣어 끓여주면 고추장찌개의 매운맛을 조절해 주면서 더 구수하고 깊은 맛을 낼 수 있어요 :)
5인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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400g
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150g
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- 양념재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11둥근애호박 2/3개를 사용했어요 물론 길쭉한 애호박을 사용하셔도 좋으며 네모난 모양 또는 반달모양으로 도톰하게 썰어서 준비합니다 감자는 작은 것 2개를 준비했어요 큰사이즈라면 1개를 준비하면 되세요 :) 애호박과 비슷한 두께로 잘라주고 양파도 살짝 큼직하게 썰어주었어요 대파는 송송 썰고, 두부는 1모를 준비해서 큐브모양으로 썰어줍니다
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STEP 2/11멸치다시마육수는 700ml를 준비했어요 그리고 참치 통조림 1캔을 따서 준비해 주세요 참치캔에 있는 기름까지 사용합니다 (참치캔은 마무리 단계에서 넣고 한소끔 끓여줄 거예요)
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STEP 3/11냄비에 멸치다시마육수 700ml와 된장 2T를 넣고 센불로 불을 켜고 잘 풀어주었어요
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STEP 4/11된장이 잘 풀어졌으면 고추장 1/2T, 고춧가루 1/2T 를 넣고 보글보글 끓여주세요
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STEP 5/11국물이 팔팔 끓으면 감자, 애호박,
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STEP 6/11양파, 두부를 넣고 5분간 감자가 익을 정도로 보글보글 끓여주세요
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STEP 7/11감자가 어느정도 익고 국물이 보글보글 끓어오르면 다진마늘 1/2T, 참치액 1T를 넣어서 전체적으로 맛을 잡아주세요
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STEP 8/11감자가 익어가는 과정에서 감자의 전분이 국물에 배어들면서 맛있게 끓여지고 있는 찌개의 모습이에요 :)
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STEP 9/11마무리 단계에서 캔참치와 대파를 넣고 뚜껑닫고 한소끔 끓여주었어요 이때 참치캔 기름도 함께 넣어주면 감칠맛도 좋고 국물맛이 더 고소해져요
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STEP 10/11국물이 밴 두부가 보들보들해지면 뚜껑을 열고 맛을 보고 모자란 간은 소금 약간 넣어서 맞춰주면 되세요 :)
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STEP 11/11진한 멸치육수에 참치통조림과 채소로 우려낸. 달큰한 맛의 애호박찌개 레시피 저녁국거리 완성이에요 :)달큰한 애호박찌개 만들기 하고 남은 애호박 보관법은요. 수분손실을 막도록 자른 단면을 키친타올로 감싸주고 전체적으로 랩핑을 해 준 후 지퍼백에 담아서 냉장고에 보관하면 좀 더 오래 보관하실 수 있답니다 :)
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