메추리알 장조림 만들기 새송이버섯 장조림 만드는 법
새송이버섯을 1차 구운 후 메추리알과 간장에 함께 졸여주면 더욱 진득한 맛의 장조림을 만드실 수 있어요! 아이들도 잘 먹는 버섯메추리알 장조림 쉽게 만드는 법 알려드릴게요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12깐메추리알 500g을 흐르는 물에 한 번 씻어주세요
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STEP 2/12
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STEP 3/12버섯은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해 주세요
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STEP 4/12
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STEP 5/12버섯의 수분이 날라가며 노릇해질때까지 충분히 구워주세요
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STEP 6/12버섯이 노릇해지면 중불로 줄인 후 간장 50ml를 부어 짧게 바글바글 끓여주세요
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STEP 7/12메추리알을 넣고 한 번 휘리릭 섞어주세요
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STEP 8/12물 400ml, 코인육수 1알 넣고 중강불로 끓여주세요
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STEP 9/12물이 끓으면 흑설탕 2큰술, 맛술 1큰술을 넣고 중강불을 유지하며 충분히 끓여 조려주세요
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STEP 10/12국물이 살짝 졸아들면 간을 본 후 입에 맞을 때 조리기를 멈춰주세요
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STEP 11/12올리고당 2큰술, 참기름 1큰술 둘러 마무리해 주세요
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STEP 12/12
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