3인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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130g
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10자른 부추를 볼에 담습니다.
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STEP 4/10그리고 뜨거운 물을 부어서 저어 줍니다. 살짝만 익히면 되거든요. 부추는 숨이 죽을 정도로만 익힙니다. 데친 부추는 찬물에 한 번 헹구고 물기를 짭니다.
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STEP 5/10붉은 청양고추 1개 씨는 대충 제거하고 작게 자릅니다. 씨 제거하는 방법은 고추를 십자로 자른 후 탁탁 털어주면 됩니다.
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STEP 6/10데친 부추에 붉은 고추를 넣습니다.
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STEP 7/10파프리카 반 개를 얇게 썰어서 넣습니다. 아삭한 식감이 참 좋습니다.
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STEP 8/10다진 마늘 반 숟갈을 넣습니다. 집간장 0.5 숟갈, 통깨 간 것 1숟갈, 참기를 1숟갈 넣습니다. 두리문은 간을 약간 싱겁다고 생각이 들 정도로 만들었습니다. 그래서 부추무침을 많이 먹어도 부담이 없답니다.
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STEP 9/10골고루 무칩니다. 아주 간단하고 맛도 좋은 부추무침 레시피입니다. 부추에는 좋은 성분이 많으니 틈틈이 먹어주면 건강관리에 많은 도움을 줄 것입니다. 부추의 효능을 알아보자면 비타민 A, C, 당질이 풍부하고, 해독작용이 되고, 혈액순환 도움, 당뇨병에 도움, 자율신경을 자극해서 에너지 대사를 활발하게 만들어 주는 데 도움을 줍니다.
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STEP 10/10데치고 간단하게 무치는 것이 건강한 부추무침 만들기입니다. 정말 간단하죠. 부추에는 달큼한 맛이 있어서 나물이 달고, 고소합니다. 맛있게 드세요. 오늘도 감사합니다.
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