소고기오이볶음 만들기 아이반찬 오이요리
아삭한 식감의 오이 반찬 만들 때 소고기 다짐육을 넣어
맛도 영양도 높인 소고기오이볶음 레시피입니다.
아이 반찬으로 좋은 소고기 오이볶음 만들어 드세요:)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 소고기 다짐육 100g , 오이 한개
- [오이 절일 때]
- 굵은소금 1티스푼
- [양념]
- 다진마늘 1/2스푼 , 맛술 1스푼 , 간장 1스푼 , 설탕 1/2스푼 , 후추 , 참기름 1스푼 , 통깨
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7자른 오이에 굵은소금 1티스푼을 넣어 고루 섞은 뒤 15~20분 정도 절여 줍니다
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STEP 3/7소고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 닦은 뒤 다진마늘 1/2스푼 , 맛술 1스푼 , 간장 1스푼 , 설탕 1/2스푼 , 후추를 넣어 잘 섞어 줍니다.
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STEP 4/715분가량 지난 뒤 오이가 잘 절여지고 물기가 촉촉이 생기면 손으로 오이를 꾹 짜서 수분을 제거해 주세요.
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STEP 5/7
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STEP 6/7볶으면서 수분이 생기는데 수분을 날리며 볶아줍니다.
소고기가 익으며 색이 변하고 고슬고슬하게 볶아지면 고기를 팬 한쪽으로 미룬 뒤 절인 오이를 넣어 주세요.
소고기에서 나온 기름에 오이가 전체적으로 코팅될 정도로 가볍게 볶아 줍니다.
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STEP 7/7소고기와 오이를 고루 잘 섞은 뒤 참기름 1스푼 , 통깨를 넣은 뒤 한 번 더 볶아주면 소고기오이볶음 완성입니다.
- 아삭한 식감을 더 살리기 위해 오이를 절이고 수분을 짠 뒤 볶아 주세요.
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