아삭아삭 식감이 살아있는 소고기오이볶음(아이도 먹기 좋은 밑반찬)
아이 밑반찬이나 밥에 비벼먹어도 좋은 아삭한 식감이 살아있는 소고기오이볶음이에요. 도시락 반찬으로도 좋고요. 아삭하고 단짠의 맛이 좋은 밑반찬, 밥반찬이에요.
2인분 
60분 이내 
초급 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기 양념장
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조리순서
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STEP 1/9재료준비
- 소고기는 미리 키친타올에 올려 핏물을 제거해주세요.
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STEP 2/9- 오이는 굵은 소금 반줌 정도 쥐고 문지른 후 물에 세척하기
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STEP 3/9- 고기 양념장 재료 모두 섞은 후 소고기 재워놓기
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STEP 4/9- 세척한 오이 동그란 모양대로 최대한 얇게 썰기
- 소금 1/3큰술 넣어 절이기
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STEP 5/940분 이상 절인 오이를 보면 흐물흐물할거에요.
- 물에 2~3정도 헹궈 물기 꽉 짜서 준비
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STEP 6/9- 팬에 기름 조금 두른 후 재운 소고기, 다진마늘, 다진 파 넣어 센불에서 볶기
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STEP 7/9- 고기가 완전히 익고 국물이 없어지면 물기 제거한 오이 넣어 볶기
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STEP 8/9- 몇 번만 고르게 섞은 후 참기름 3~4방울 넣어 섞어주기
Tip. 참기름 넣기 전 맛을 보고 단맛이 부족하면 설탕 반큰술정도 추가, 싱거우면 소금 추가해주세요. 전 설탕만 반큰술 추가하니 딱 맞더라고요.
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STEP 9/9접시에 이쁘게 담고 통깨 솔솔 뿌려주면 소고기오이볶음 완성~!
- 1. 생강술 대신 청주, 맛술 사용 가능해요.
2. 아삭한 오이의 핵심인 오이 얇게 썰어 절여 물기를 최대한 제거하는 거예요.
4.92
리뷰별점
포토 후기(25)
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오말선리뷰별점수제도시락 가게를 하고 있습니다. 알려주신 레시피대로 만들어서 정찬 도시락에 다소곳하게 반찬으로 넣어드렸습니다. 다들 특이한 반찬이고 맛있다고 후기 주셨답니다. 고맙습니다^^2023.03.04 15:09 -
꿈꾸는동이리뷰별점감사합니다. 오이볶음을 고민 했는데 간편하고 맛있게 된거 같아요.가족들 반응이 궁금합니다.ㅎ 고맙습니다2022.07.31 09:09 -
리뷰별점잘먹었습니다2022.06.15 22:33 -
이지현 (Jeina Lee)리뷰별점저는 생강술 대신 갉은 생강에 미림 넣고 배즙이 없어서 배즙은 못넣고 설탕 대신 사과와 양파를 갉아 넣어 단맛을 내주었어요. 아이가 잘 먹네요~^^2022.02.24 13:21
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