미역줄기볶음 만드는법 들기름 미역줄기볶음 레시피
씹는 식감이 즐거운 미역줄기볶음 레시피입니다. 들기름에 볶아 비린내 없이 부드러운 미역줄기볶음 만들어 드세요 :)
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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200g
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7소금기를 제거하며 씻은 미역줄기는 미역줄기가 잠길 정도의 물에 15분가량 담가 짠맛을 빼 줍니다.물에 담가두는 시간은 너무 오래 담가 짠맛을 모두 제거하면 미역줄기볶음의 맛이 떨어집니다. 중간에 하나 집어 맛을 본 뒤 적당한 짠맛이 남아 있도록 시간 조절 해 주세요.
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STEP 3/7
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STEP 4/7양파와 당근은 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 5/7중약불로 달군 팬에 기름을 두른 뒤 다진마늘 1스푼을 넣어 볶다 마늘이 익으며 향이 올라오면 미역줄기를 넣어 볶아 주세요.이때 미역줄기가 부드럽게 익도록 물 3스푼을 넣어 볶아 주세요.중약불
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STEP 6/7미역줄기의 숨이 살짝 죽으면 양파와 당근을 넣어 볶다가 양파가 투명하게 익으면 들기름 2스푼을 넣어 볶아 줍니다.
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STEP 7/7모든 재료가 부드럽게 숨이 죽으면 대파와 통깨 넣어 한 번 더 볶아 완성합니다.
- 염장 미역줄기는 세척 후 물에 담가 짠맛을 빼고 볶아 주세요.
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