순두부 요리 순두부 조림 만드는 법

순두부 요리 순두부 조림 만드는 법

저는 두부도 좋아하지만 순두부도 참 좋아하는데요. 순두부로는 항상 찌개나 계란찜에 넣어서 먹고 그랬는데요. 이번에 집에 있는 재료들로 냉털해서 조금 새로운 순두부 요리를 만들어 봤어요.

2인분

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초급

깨주부

[더보기] 집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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재료

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재료

양념

설탕
1.5스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
된장
1/3스푼 구매
고추장
2스푼 구매
진간장
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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채반
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소스볼
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국자
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순두부 보관법
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조리순서

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STEP 1/7

어묵을 잘게 썰어 체에 밭쳐 뜨거운 물을 부어 줍니다.
도마 , 조리용나이프 , 채반
어묵 손질법
STEP 2/7

대파는 송송 썰고 애호박, 가지, 양파, 새송이버섯은 잘게 썰어 줍니다.
애호박 손질법
STEP 3/7

설탕 1.5T, 고춧가루 3T, 된장 1/3T, 고추장 2T, 진간장 2T, 맛술 2T, 다진 마늘 1T를 넣고 섞어 줍니다.
소스볼 , 스푼
STEP 4/7

웍에 오일을 두르고 대파를 넣고 볶다가 애호박, 가지, 양파, 버섯을 넣고 볶다가 어묵을 넣고 같이 볶아 줍니다.
웍 , 조리주걱
STEP 5/7

양념을 붓고 볶다가 물 200ml를 넣어 줍니다.
STEP 6/7

순두부를 넣고 뚜껑 닫고 2~3분간 익혀 줍니다.
STEP 7/7

순두부 위로 참기름 1T, 통깨 약간을 뿌려주면 완성!

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