Name: 해물짬뽕탕 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉동 해물믹스 300g; 양파 1.5개; 배추 100g; 대파 약간; 미림 2; 다진 마늘 2; 간장 3; 굴소스 1; 고춧가루 4; 소금 0.5; 후추 약간; 식용유 3; 물 1L

조리순서

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STEP 1/12

냉동 해물 믹스 300g, 양파 1.5개, 배추 100g, 대파 약간 준비해 주세요.
해물 믹스 대신에 오징어, 새우, 바지락, 홍합 등 준비해 주시면 됩니다.청경채, 브로콜리가 있으면 넣어주시면 더 좋아요.
STEP 2/12

냉동 해물 믹스는 찬물에 해동해 주시고 미림 2T를 넣어 비린 맛을 제거해 주세요.
믹싱볼 , 스푼
STEP 3/12

양파 1.5개는 채 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/12

배추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 저는 썰고 씻어 주었어요.
볼 , 채반
STEP 5/12

대파는 길쭉하게 썰어주세요. 대파는 안 넣으셔도 괜찮아요.
STEP 6/12

웍에 식용유 3T 정도 넣어주시고 파를 넣어 파 기름을 내어주세요. 양파를 볶아주시다가 투명해진다 하면 배추를 넣고 잠시만 볶아주세요.
웍 , 요리스푼
STEP 7/12

해물 믹스를 넣어 볶아주시다가 다진 마늘 1T 넣어서 볶아주세요.
물을 넣고 끓여줄 거니 너무 오래 볶지 않아도 되어요.
STEP 8/12

재료를 한쪽으로 밀어주고 간장 3T, 굴소스 1T 넣어 지글지글 끓여주세요.
STEP 9/12

고춧가루 깎아서 4T를 넣어 볶아주세요.
STEP 10/12

물 1L를 넣고 다진 마늘 1T 넣어 끓여주세요.
STEP 11/12

끓어오르면 간을 보시고 부족한 간은 소금으로 해주세요. 저는 소금 0.5T를 넣어주었어요. 후추도 약간 넣어주세요. 저는 후추 약 1t 정도 넣어주었어요.
STEP 12/12

얼큰한 짬뽕이 완성되었어요. 면이 있으면 면을 삶아 넣어 드셔도 좋고, 밥이랑 드셔도 좋아요
맵게 드시고 싶다면 청양고추나 페페론치노를 넣어주셔도 좋아요.

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