꽃게된장국 끓이는법 손질 냉동꽃게탕 꽃게된장찌개 만드는법 가을꽃게철 숫게

꽃게된장국 끓이는법 손질 냉동꽃게탕 꽃게된장찌개 만드는법 가을꽃게철 숫게

국을 좋아하는 예꿈이댁 가족인데요. 가을비가 보슬보슬 내리고 선선한 가을날씨에 접어드니 식탁에 따끈한 국이나 찌개류를 더 자주 올리게 돼요ㅎㅎ

오늘은 저녁메뉴로 끓여드시기 좋은 꽃게된장국 냉동꽃게 된장찌개 끓이는법 보여드릴게요 :)

꽃게 손질 과정이 부담스럽다면 제철 냉동꽃게 손질꽃게를 사용하시면 손쉽게 꽃게 된장찌개 레시피를 완성하실 수 있어요 :)

가격대도 좋고 뚜아자매가 워낙 꽃게된장국을 좋아해서 예꿈이댁도 냉동꽃게를 자주 쟁여놓는다지유!ㅎㅎㅎ

msg를 넣지 않았는데도. 육수 없이 맹물에 손질꽃게, 채소 몇개만 준비해서 끓여도 국물이 끝내줘요ㅎㅎ 넘 맛있어요 :)

애호박, 표고버섯, 양파, 두부를 넣어 대표적인 한국인의 입맛 된장찌개 완성!

손질꽃게가 천연조미료 역할을 톡톡히 하기 때문에 간단하게 맛집 된장찌개 맛을 즐기실 수 있답니다

오늘 저녁메뉴로 딱ㅎㅎㅎ

온가족이 맛있게 먹는 국종류로 꽃게된장국 어떨까요?

4인분

20분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

sns

재료

재료 계량 안내

냉동 손질꽃게 500g , 물 700ml , 된장 2T , 국간장 1T , 다진마늘 1T

[재료2.]: 양파 1/2개 , 애호박 1/3개 , 표고버섯 1개 , 대파 1/2대 , 두부 1모

조리순서

전체보기

STEP 1/12

손질꽃게 500g을 준비했어요
흐르는 물에 문질러가며 세척해 주면 끝이라 훨씬 간편해요
집게다리 부분과 뾰족한 가시에 찔리지 않도록 조심조심ㅎㅎ
헹궈준 후에는 체반에 밭쳐서 물기를 빼 주세요 :)
STEP 2/12

꽃게는 가을철을 대표하는 해산물로.
특히 숫게가 살이 차오르는 계절이라
담백하고 통통한 살을 즐길 수 있다고 해요
봄에는 암꽃게, 가을에는 수꽃게를 최고로 친답니다
암게 수게를 구분하는 방법은 배를 보면 되는데요. 암꽃게는 배받이가 둥글고 넓적한 반면, 좁고 뾰족한 모양이면 숫꽃게예요
STEP 3/12

애호박은 1cm 두께로 부채꼴 모양으로
썰어주었어요 너무 얇게 썰면 끓이다가
으스러질 수 있기 때문에 살짝 도톰하게 썰어주는 것이 좋습니다
표고버섯, 양파도 먹기 좋은 크기로 썰어주고 두부도 도톰하게 잘라서 준비해 주세요 :)
STEP 4/12

냄비에 세척한 꽃게를 담고 물 700ml를
부어주었어요
STEP 5/12

센불로 불을 켜고 된장 2T를 넉넉하게 떠서 물에 잘 풀어주세요
STEP 6/12

무를 활용하실 분들은 된장 풀고 이때 무를 같이 넣고 끓여주시면 된답니다
보글보글 끓여서 꽃게육수를 우려내 줄 거예요
강불
STEP 7/12

보글보글 끓어오르면 국간장 1T, 다진마늘 1T을 넣고 간을 맞춰줍니다
STEP 8/12

깔끔한 국물맛을 위해 올라온 거품을 걷어내고
STEP 9/12

애호박, 표고버섯, 양파를 넣고 끝으로 두부를 조심스레 넣고 끓여주었어요
STEP 10/12

껍질이 빨갛게 익고 채소가 익어가면서 구수하고 달큼한 국물의 꽃게탕의 모습이에요 :)
STEP 11/12

마무리 단계에서 대파를 넣고 한소끔
끓여주었어요
국물 간을 보고 혹시나 부족한 간은 국간장을 넣어 맞춰주시면 되세요 :)
STEP 12/12

맛있게 끓여진 꽃게탕을 뚝배기나 주물웍에 옮겨담고 쑥갓 올리고, 뜨끈뜨끈하게 끓여내면 완성 :)
따뜻함이 유지되어 국물맛이 더 끝내주는 꽃게된장찌개 레시피예요

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