꽃게된장국 끓이는법 손질 냉동꽃게탕 꽃게된장찌개 만드는법 가을꽃게철 숫게
국을 좋아하는 예꿈이댁 가족인데요. 가을비가 보슬보슬 내리고 선선한 가을날씨에 접어드니 식탁에 따끈한 국이나 찌개류를 더 자주 올리게 돼요ㅎㅎ 오늘은 저녁메뉴로 끓여드시기 좋은 꽃게된장국 냉동꽃게 된장찌개 끓이는법 보여드릴게요 :) 꽃게 손질 과정이 부담스럽다면 제철 냉동꽃게 손질꽃게를 사용하시면 손쉽게 꽃게 된장찌개 레시피를 완성하실 수 있어요 :) 가격대도 좋고 뚜아자매가 워낙 꽃게된장국을 좋아해서 예꿈이댁도 냉동꽃게를 자주 쟁여놓는다지유!ㅎㅎㅎ msg를 넣지 않았는데도. 육수 없이 맹물에 손질꽃게, 채소 몇개만 준비해서 끓여도 국물이 끝내줘요ㅎㅎ 넘 맛있어요 :) 애호박, 표고버섯, 양파, 두부를 넣어 대표적인 한국인의 입맛 된장찌개 완성! 손질꽃게가 천연조미료 역할을 톡톡히 하기 때문에 간단하게 맛집 된장찌개 맛을 즐기실 수 있답니다 오늘 저녁메뉴로 딱ㅎㅎㅎ 온가족이 맛있게 먹는 국종류로 꽃게된장국 어떨까요?
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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냉동 손질
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- 재료2.
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12손질꽃게 500g을 준비했어요. 흐르는 물에 문질러가며 세척해 주면 끝이라 훨씬 간편해요 집게다리 부분과 뾰족한 가시에 찔리지 않도록 조심조심ㅎㅎ 헹궈준 후에는 체반에 밭쳐서 물기를 빼 주세요 :)
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STEP 2/12꽃게는 가을철을 대표하는 해산물로. 특히 숫게가 살이 차오르는 계절이라 담백하고 통통한 살을 즐길 수 있다고 해요. 봄에는 암꽃게, 가을에는 수꽃게를 최고로 친답니다. 암게 수게를 구분하는 방법은 배를 보면 되는데요. 암꽃게는 배받이가 둥글고 넓적한 반면, 좁고 뾰족한 모양이면 숫꽃게예요
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STEP 3/12애호박은 1cm 두께로 부채꼴 모양으로 썰어주었어요. 너무 얇게 썰면 끓이다가 으스러질 수 있기 때문에 살짝 도톰하게 썰어주는 것이 좋습니다. 표고버섯, 양파도 먹기 좋은 크기로 썰어주고 두부도 도톰하게 잘라서 준비해 주세요 :)
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STEP 4/12냄비에 세척한 꽃게를 담고 물 700ml를 부어주었어요
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STEP 5/12센불로 불을 켜고 된장 2T를 넉넉하게 떠서 물에 잘 풀어주세요
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STEP 6/12무를 활용하실 분들은 된장 풀고 이때 무를 같이 넣고 끓여주시면 된답니다. 보글보글 끓여서 꽃게육수를 우려내 줄 거예요강불
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STEP 7/12보글보글 끓어오르면 국간장 1T, 다진마늘 1T을 넣고 간을 맞춰줍니다
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STEP 8/12깔끔한 국물맛을 위해 올라온 거품을 걷어내고
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STEP 9/12애호박, 표고버섯, 양파를 넣고 끝으로 두부를 조심스레 넣고 끓여주었어요
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STEP 10/12껍질이 빨갛게 익고 채소가 익어가면서 구수하고 달큼한 국물의 꽃게탕의 모습이에요 :)
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STEP 11/12마무리 단계에서 대파를 넣고 한소끔 끓여주었어요. 국물 간을 보고 혹시나 부족한 간은 국간장을 넣어 맞춰주시면 되세요 :)
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STEP 12/12
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