얼큰하고 감칠맛나는 두부 참치 김치찌개

얼큰하고 감칠맛나는 두부 참치 김치찌개

참치 김치찌개에 두부를 듬뿍 넣어 풍부한 단백질을 섭취할 수 있는 두부 참치 김치찌개 끓이는 법을 소개하겠습니다.

4인분

30분 이내

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재료

재료 계량 안내

익은 배추김치 500g , 두부 1모 350g , 참치 2캔 135g*2=270g , 양파(대) 1개 , 빨간 고추(대) 1개 , 청양고추 3개 , 대파 70g

[양념재료]: 생수 1.5L , 혼합 다시 팩 1개 , 고춧가루 2 큰 술 , 진간장 1 큰 술 , 국간장 1 큰 술 , 간 마늘 1 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 후추 톡톡

조리순서

전체보기

STEP 1/19

익은 배추김치 500g
STEP 2/19

두부 350g, 익은 김치 500g, 혼합 다시 팩 1개, 참치 통조림 2통(135g*2)과
STEP 3/19

양파 1개, 홍고추 2개, 청양고추 3개, 대파 70g을 준비합니다.
STEP 4/19

생수 1.5L에 혼합 다시 1팩 넣고 끓입니다.
STEP 5/19

다시 물을 7분간 끓인 후 불을 끕니다.
STEP 6/19

양파는 반으로 가른 후 또 2등분으로 썰고 굵은 짧은 채로 썰어줍니다.
STEP 7/19

청양고추 3개를 어슷썰기합니다.
STEP 8/19

빨간 고추 2개는 송송 동그랗게 썰기 합니다.
STEP 9/19

두부 350g은 반으로 썬 후 다시 1.5cm 두께로 큼직하게 썰어줍니다.
STEP 10/19

두부, 양파, 청양고추, 빨간고추 썰기 작업이 끝난 모습입니다.
STEP 11/19

익은 김치는 3cm 길이로 썰어줍니다.
STEP 12/19

참치 통조림은 뚜껑을 열고 통조림 안의 물기를 따라내어줍니다.
STEP 13/19

진간장 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고추가루 2 큰 술, 후추 톡톡 양념을 계량합니다.
STEP 14/19

다시 물에 익은 김치를 먼저 넣고 끓인 후 준비한 양념을 먼저 넣어줍니다.
참치를 넣기 전에 찌개에 먼저 간을 하고 끓여야 참치가 많이 흩트려지지 않습니다.
STEP 15/19

찌개가 한소끔 끓으면 참치 통조림을 넣고 끓입니다.
STEP 16/19

두부와 양파를 넣고 다시 끓입니다.
STEP 17/19

청양고추와 빨간 고추도 넣고 한소큼 더 끓이면 두부 참치 김치찌개 완성입니다.
STEP 18/19

완성된 두부 참치 김치찌개를 다른 그릇에 담아줍니다.
STEP 19/19

참치의 감칠맛 베이스에 개운한 김치 맛이 어우러져 느끼하기 않고 깊은 맛이 납니다.
얼큰한 국물 맛과 부드러운 두부 맛이 조화를 이루어 두부 참치 김치찌개 한 그릇으로 밥 한 그릇 뚝딱입니다.

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