빨간콩나물무침 레시피 매운 콩나물무침 콩나물삶는법 콩나물반찬
우리 집 냉장고에 떨어지지 않는 콩나물 두부 계란 포프리회사에 감사드려요 포프리에서 보내주시는 콩나물 두부 계란 덕분에 자주 만들어 먹을 수 있는 요리들 콩나물이나 두부요리 매일 올릴 순 없지만 두부는 정말 제가 너무 즐겨 먹는 요리라 얼마나 좋은지 몰라요 오늘은 포프리 콩나물로 만든 콩나물무침 빨간 콩나물무침입니다 호불호가 적은 가성비 좋은 반찬 콩나물삶는법 물 없이 콩나물 삶는 법 콩나물 반찬 고춧가루 넣어 빨간 콩나물무침 만들기 지금부터 시작해 보실까요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9콩나물은 숙취해소에 좋은 아스파라긴산과 비타민C, B2가 풍부하기에 해장국으로 빠질 수 없는 이유이기도 하지요 해장국으로 끓인 콩나물국은 아니지만 간단 반찬 집밥에 빠지면 서운한 콩나물 반찬입니다 비린내 없이 삶아서 무치면 아삭한 식감이 살아있는 콩나물 요리 맛있게 만들어 놓으면 열반찬 부럽지 않은 것 같아요
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STEP 2/9
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STEP 3/9오늘은 물 없이 콩나물 데치는 법 콩나물 삶는 법으로 아삭한 식감이 살아있는 콩나물 요리입니다 조금 두툼한 냄비에 콩나물을 넣고 꽃소금 1스푼을 넣고 뚜껑 덮고 5분쯤 삶은 뒤 5분 정도 뜸을 들인 후 그대로 펼쳐서 식혀줍니다 중간에 뚜껑을 열면 비린내가 날수 있기에 뚜껑을 열지 않고 삶아주는데 중약불에서 물 없이 삶아도 콩나물에서 수분이 나와 타지 않고 물에 삶는 것보다 훨씬 고소해요
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STEP 4/9
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STEP 5/9통깨 살짝 갈아서 넣고 참기름도 넣어줍니다
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STEP 6/9다진 마늘을 잊고 안 넣어 마지막에 넣고 훌훌 털어주면서 가볍게 무쳐주면 콩나물무침 빨간 콩나물무침 완성입니다
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STEP 7/9콩나물을 삶아서 찬물에 헹구게 되면 콩나물의 맛이 빠지지만 물 없이 삶은 콩나물은 콩나물 자체에서 빠져나온 수분으로 찌듯이 삶아서 고소함과 콩나물의 맛이 진하게 살아있어요
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STEP 8/9햐얀 콩나물무침도 맛있지만 저는 개인적으로 매운 콩나물무침 레시피로 만드는 것을 더 좋아한답니다 콩나물무침 만들기에서 가장 중요한 것은 비린내 없이 삶아주는 것이기 때문에 콩나물 삶는 것만 잘하면 맛있게 먹을 수 있어요
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STEP 9/9가성비 좋은 반찬 콩나물무침 내일 아침 반찬으로 만들어 보시면 어떠실지요 제가 소개해 드린 레시피 참고해서 맛있게 만들어 드세요~!~
- 밥숟가락 기준=10ml/계량컵=200ml
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