양배추카레 고구마카레 고형 카레 레시피 NO 고기 카레요리

양배추카레 고구마카레 고형 카레 레시피 NO 고기 카레요리

1년 중 지금이 가장 맛있는 가을 고구마 그냥 쪄 먹어도 맛있지만 포슬포슬하고 달콤한 고구마를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 레시피에요.

요즘 소화가 잘 안돼서 육식 파지만 고기는 멀리하고 양배추는 가까이하고 있어요.

양배추 요리 자주 해 먹어 위와 장을 튼튼하게 해주려고요.

4인분

30분 이내

초급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

재료

재료 계량 안내

양배추 200g 고형 카레 6인분 고구마 1개 양파 2개 당근 1/2개 삶은 병아리콩 한 줌(생략 가능) 물 600ml 식용유 1 , 계량 : 밥숟가락 계량컵

조리순서

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STEP 1/8

고기 대신 냉동실에 삶아 놓은 병아리콩을 넣었어요.
STEP 2/8

병아리콩은 1~2시간 불린 다음 병아리콩의 3배 정도의 물을 붓고 20~30분 정도 삶아주세요. 한 번에 많은 양을 삶은 후 소분해 냉동실에 넣어 놓았다 필요할 때마다 꺼내 먹어요.
STEP 3/8

양배추는 물에 5분 담가 준 후 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
당근과 고구마는 껍질을 제거한 후 깍둑 모양으로 썰어 준비합니다.
STEP 4/8

양파도 당근과 고구마 크기와 비슷한 크기로 썰어주세요.
STEP 5/8

팬에 식용유 1스푼 두르고 중불에서 야채를 모두 넣고 볶아주세요. 야채를 볶으면 야채의 향이 강해지면서 카레의 맛과 향이 더욱 풍부해져요.
야채가 골고루 익을 수 있게 5분 이상 볶아주세요.
STEP 6/8

카레 제품 뒷면에 나와있는 물의 양만큼 물을 부어주세요. 고형 카레 6인분이라 600ml 부었어요. 중불에서 모든 재료가 익을 때까지 끓여주세요.
STEP 7/8

익는 속도가 느린 고구마가 익으면 고형 카레 투하!
고형 카레는 미리 루 형태로 만들어져 있어 물에 잘 녹고 맛이 진해요. 그리고 1인분씩 소분되어 있어 양 조절이 쉽고 인원수에 맞게 뜯어서 사용하기 간편해요.
STEP 8/8

고형 카레 넣은 후 약불로 줄여 농도를 맞추어 주세요.
너무 되직할 때는 물을 약간 더 보충해 주고 원하는 농도보다 묽은 경우 전분가루와 물을 1:1로 섞어서 한 수저씩 넣어 농도를 조절할 수 있어요.

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