멸치볶음 레시피 바삭한 견과류 멸치볶음 만드는 법
아이들을 위한 반찬, 견과류 멸치볶음입니다. 견과류의 파삭한 식감과 더불어 고소함이 함께 느껴져 더욱 맛있는 멸치볶음. 언제 먹어도 맛있는 영양 가득 건강반찬 견과류 멸치볶음 맛있게 만들어 드세요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12각 분량의 견과류를 모두 준비해 주세요
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STEP 2/12
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STEP 3/12구운 견과류는 채반에 받쳐 잔부스러기들을 털어내 주세요
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STEP 4/12견과류와 마찬가지로 멸치도 같은 방법으로 한번 구워 비린내와 수분을 날려주세요
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STEP 5/12멸치 역시 가루들이 많이 나오니 채반을 사용해 가루를 털어내 주세요
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STEP 6/12팬에 식용유를 넉넉히 두바퀴 두르고 중약불로 멸치를 튀기 듯 볶아주세요
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STEP 7/12멸치가 바삭하게 볶아지면 견과류를 넣고 한 차례 더 볶아주세요
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STEP 8/12멸치를 팬 한쪽으로 밀어두고 한쪽엔 진간장 2큰술을 넣고 바글바글 끓여주세요. 간장이 끓으면 간장과 멸치를 섞어 함께 볶아주세요
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STEP 9/12설탕 1큰술을 넣어 단맛을 입혀주세요
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STEP 10/12올리고당 2큰술도 함께 넣어 바삭하면서도 부드럽게 볶아내 주세요
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STEP 11/12마무리는 참기름 1큰술로 해주시면 됩니다
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STEP 12/12바삭바삭 단짠한 매력의 견과류 멸치볶음 완성입니다 :)
- 아이들용 반찬으로 만든거라 약간 달달하게 만들었는데 너무 단게 싫으시면 설탕은 생략하셔도 좋아요! 설탕과 간장의 양은 입맛에 맞게 조절해주세요 :)
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