멸치볶음 레시피 바삭한 견과류 멸치볶음 만드는 법

멸치볶음 레시피 바삭한 견과류 멸치볶음 만드는 법

아이들을 위한 반찬, 견과류 멸치볶음입니다. 견과류의 파삭한 식감과 더불어 고소함이 함께 느껴져 더욱 맛있는 멸치볶음. 언제 먹어도 맛있는 영양 가득 건강반찬 견과류 멸치볶음 맛있게 만들어 드세요 :)

4인분

30분 이내

아무나

뚜루

[더보기] http://blog.naver.com/2min_love

sns

sns

재료

재료 계량 안내

멸치 80g , 호두 70g , 해바라기씨 20g , 호박씨 20g , 식용유 두바퀴 , 진간장 2큰술 , 설탕 1큰술 , 올리고당 2큰술 , 참기름 1큰술

조리순서

전체보기

STEP 1/12

각 분량의 견과류를 모두 준비해 주세요
STEP 2/12

견과류를 팬에 구워 견과류의 비릿함과 수분을 날려주세요. 탁탁 소리가 나면서 색이 살짝 진해질때까지 약불로 충분히 구워주세요
STEP 3/12

구운 견과류는 채반에 받쳐 잔부스러기들을 털어내 주세요
STEP 4/12

견과류와 마찬가지로 멸치도 같은 방법으로 한번 구워 비린내와 수분을 날려주세요
STEP 5/12

멸치 역시 가루들이 많이 나오니 채반을 사용해 가루를 털어내 주세요
STEP 6/12

팬에 식용유를 넉넉히 두바퀴 두르고 중약불로 멸치를 튀기 듯 볶아주세요
STEP 7/12

멸치가 바삭하게 볶아지면 견과류를 넣고 한 차례 더 볶아주세요
STEP 8/12

멸치를 팬 한쪽으로 밀어두고 한쪽엔 진간장 2큰술을 넣고 바글바글 끓여주세요. 간장이 끓으면 간장과 멸치를 섞어 함께 볶아주세요
STEP 9/12

설탕 1큰술을 넣어 단맛을 입혀주세요
STEP 10/12

올리고당 2큰술도 함께 넣어 바삭하면서도 부드럽게 볶아내 주세요
STEP 11/12

마무리는 참기름 1큰술로 해주시면 됩니다
STEP 12/12

바삭바삭 단짠한 매력의 견과류 멸치볶음 완성입니다 :)

: 아이들용 반찬으로 만든거라 약간 달달하게 만들었는데 너무 단게 싫으시면 설탕은 생략하셔도 좋아요! 설탕과 간장의 양은 입맛에 맞게 조절해주세요 :)

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#멸치볶음 #견과류멸치볶음 #멸치볶음바삭하게 #바삭한멸치볶음 #잔멸치볶음 #밑반찬