찐 요알못을 위한 김치 요리. 세 번째 [돼지갈비김치찜]

찐 요알못을 위한 김치 요리. 세 번째 [돼지갈비김치찜]

요리가 두려운 분들을 위한 초보자용 레시피입니다. 복잡한 과정이 없도록 최대한 간단하게 만들었습니다. 양념을 최소만 넣어서 살짝 심심할 수 있습니다. 요리 마지막에 간을 보시고 부족한 맛을 보충해주셔야합니다. 보통 칼칼한 맛을 좋아하니 고춧가루만 한두스푼 더 넣어주면 됩니다. 유튜브 채널 : https://www.youtube.com/@kitchoblin2024 블로그 : https://unclean2023.tistory.com/

4인분

60분 이내

초급

부엌시니

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묵은지
1/2포기 구매
돼지갈비
1kg 구매

뼈 없는 고기 6~800g 도 좋다
파
1대 구매
양파
1/2개 구매
고추가루
1스푼 구매

필수
설탕
1스푼 구매

필수
국간장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매
고추장
1/2스푼 구매
미원
1/2스푼 구매

필수

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
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채반
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도마
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조리용나이프
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숟가락
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요리집게
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노하우

돼지고기갈비 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
국간장 조리법
참치액 조리법
고추장 조리법

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STEP 1/10

뼈고기는 씻어줘야 한다고 하는데 나는 그것도 잘 안 한다. 쫌 찝찝하신 분들은 끓는 물에 한 번 데쳐서 씻어도 좋고, 그냥 흐르는 물에 씻어준다.
믹싱볼 , 채반
STEP 2/10

양파 대충 잘라서 냄비 밑에 깔고
도마 , 조리용나이프 , 냄비
STEP 3/10

갈비를 위에 올려준다.
STEP 4/10

그 다음은 대파.
STEP 5/10

마지막으로 김치 반 포기를 평평하게 덮어준다.
STEP 6/10

물은 대충 김치를 살짝 덮을 정도만
STEP 7/10

양념을 싹 넣는다. 양념 종류가 다양하지 못하다면 고춧가루와 설탕, 미원은 필수다.
숟가락
STEP 8/10

10분 뚜껑열고 끓여주면서 수분을 좀 날리다가
요리집게
STEP 9/10

뚜껑 닫고 1시간 끓인다. 1시간 도저히 못 기다리겠으면 최소 15분만 더 끓인다.
STEP 10/10

지리는 김치찜 완성.

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#자취요리 #초간단 #김치찜

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