도토리묵무침 만들기 도토리묵무침 양념장 재료 레시피

도토리묵무침 만들기 도토리묵무침 양념장 재료 레시피

탱글탱글 고소한 맛의 도토리묵으로 만드는 요리 도토리묵무침 레시피입니다.

좋아하는 채소 듬뿍 넣은 칼로리 부담 없는 도토리묵 만들기와 도토리묵 부드럽게 데치기로 맛있는 도토리묵무침 만들어 드세요 :)

2인분

10분 이내

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재료

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도토리묵 350g , 상추 6장 , 오이 1/2개 , 당근 약간 , 양파 1/4개 , 청양고추 1개 , 대파 반대

[양념]: 다진마늘 1/2스푼 , 간장 2스푼 , 고춧가루 2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 들기름 1+1/2스푼 , 통깨 1스푼

조리순서

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STEP 1/8

오이는 굵은소금으로 돌기 부분을 문질러 흐르는 물에 세척한 뒤 반 갈라 반달썰기 해 줍니다.
도마 , 칼
STEP 2/8

상추는 흐르는 물에 흙과 이물질을 털며 씻은 뒤 지저분한 꼭지를 자르고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
도마 , 칼
STEP 3/8

양파와 당근은 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어 주세요.
STEP 4/8

도토리묵은 묵칼로 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
묵칼
STEP 5/8

먹기 좋은 크기로 썬 도토리묵은 끓는 물에 2~3분 데쳐 주세요.
냄비
STEP 6/8

데친 도토리묵을 체에 밭쳐 찬물에 헹구어준 뒤 한 김 식히며 물기를 빼 줍니다.
체반
STEP 7/8

손질한 채소들을 볼에 모두 담은 뒤
도토리묵 양념장으로 다진마늘 1/2스푼 , 간장 2스푼 , 고춧가루 2스푼 ,
설탕 1/2스푼 ,들기름 1스푼 반 , 통깨 1스푼을 넣은 뒤 살살 버무려 주세요.
볼
STEP 8/8

채소에 양념이 고루 묻도록 잘 버무려준 뒤 데친 도토리묵을 넣어 도토리묵이 부서지지 않도록 한 번 더 버무려주면 도토리묵무침 완성입니다.

: 도토리묵을 데친 뒤 찬물에 헹궈 열기를 식혀주면 도토리묵이 탱글탱글 해 집니다 .

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