언니네 산지직송 염정아 애호박 간장국수 레시피
요즘 편하게 보는 유일한 예능 프로그램, 바로 언니네 산지직송인데요. 이번 11화에서는 애호박 하나로 맛깔난 애호박 간장국수를 만들었는데요. 감탄을 연발하며 후루룩 먹는 모습을 보니 그 맛이 너무 궁금해서 바로 애호박을 사와서 만들어 봤어요 :) 간단하고 착한 재료인데 맛있어서 앞으로 간장국수 레시피는 이 레시피로 하려고요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12애호박 절이는 동안 간장국수 양념장을 만들어 놓아요.간장 3T, 설탕 2T, 참치액 1/2T, 레몬즙 2T, 참기름 1T, 통깨 1T언니네 산지직송에서 염정아님이 헷갈려서 참기름 대신 참치액을 넣을 뻔했는데요. 스푼에 따라버린 참치액을 버릴까 하다 감칠맛을 위해 그냥 넣더라고요. 그래서 저도 참치액 1/2T를 넣었는데요.
제 생각에는 요게 애호박 간장국수의 감칠맛을 제대로 살린 것 같아요 :)
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STEP 5/12
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STEP 6/12파마늘기름의 향긋함이 올라올 때 물기를 짜낸 애호박을 넣고 애호박이 익을 때까지 약 2분간 볶아줍니다.물기 짜낸 애호박약불
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STEP 7/12볶은 애호박을 넓은 접시에 펼쳐 담아 식혀주세요.
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STEP 8/12애호박 식히는 동안 소면을 삶을 건데요. 소금 간한 끓는 물에 소면을 넣고 삶다가 '끓어오르면 찬물 1컵 붓고'를 2번 반복하면 얼추 알맞게 익더라고요.소면 200g, 물 2컵강불
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STEP 9/12삶은 소면은 전분기가 사라질 때까지 바락바락 찬물에 헹구어 줍니다.
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STEP 10/12
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STEP 11/12식혀둔 애호박을 넣고 2차로 버무려줍니다.
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STEP 12/12그릇에 면을 먼저 담고 애호박, 김가루 순서대로 고명을 올려 마무리합니다.
- 참치액을 넣어서 그런지 달큰한 애호박 덕분인지 평소에 먹던 간장국수보다 고급진 맛이 나더라고요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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미진 장금이리뷰별점애호박 간장국수는 처음이라 레시피대로 해 보았어요. 맛있게 먹었습니다. 전 데코를 중요시해서 계란까지 얹어서 !!2025.04.29 19:56쉐프의 한마디계란까지 더하니 보기도 좋고 단백질 추가해 영양학적으로도 밸런스가 딱이네요^^2025.04.29 20:09 -
그르미리뷰별점정리 잘 해주서 감사합니다!2024.09.30 23:01쉐프의 한마디감사합니다 :) 행복한 하루 보내세요~2024.10.06 11:12
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애호박국수 맛보장 레시피
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