매운 어묵볶음

매운 어묵볶음

밥상에 자주 오르는 어묵볶음. 간장 양념으로도 잘 하는데 오늘은 매운 거 좋아하는 남편 입맛에 맞춰 고춧가루와 청양고추를 넣어 매운 어묵볶음으로 만들어 봤어요. 칼칼한 맛에 남편이 엄지척 하네요. 아이들이 먹을거면 청양고추 대신 풋고추나 꽈리고추를 넣으세요.

4인분

30분 이내

초급

그미네

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STEP 1/9

어묵은 뜨거운 물을 부어 기름기와 불순물을 제거한 뒤 길이로 2등분하여 길게 썰고 양파는 채썰어요
채반 , 도마 , 조리용나이프
STEP 2/9

대파는 어슷 썰어 준비해요
STEP 3/9

참기름과 통깨를 뺀 양념 재료를 모두 넣어 미리 양념장을 만들어 둬요
소스볼 , 스푼
STEP 4/9

팬에 식용유와 다진 마늘을 넣고 끓여요
프라이팬 , 조리주걱
STEP 5/9

마늘 향이 올라오면 어묵을 넣고 꼬들꼬들 하게 볶아요
STEP 6/9

어묵이 꼬들해지면 양파를 넣고 볶아요
STEP 7/9

양파가 반투명해지면 가장자리로 밀고 가운데 양념장을 넣어 끓여요
STEP 8/9

양념장이 끓으면 어묵과 어우러지게 볶고 청양고추와 대파를 넣고 불을 끈 후 잔열에 익혀요
STEP 9/9

마지막으로 참기름과 통깨를 넣어요

: ***어묵은 뜨거운 물을 부어 기름기와 불순물을 제거한 후 식용유에 꼬들꼬들하게 볶아요

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#어묵 #양파 #밑반찬 #일상요리

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