[멸치액젓 부문] 해물파스타샐러드

[멸치액젓 부문] 해물파스타샐러드

입맛 없을 때 간단히 즐길 수 있는 샐러드. 멸치액젓을 사용해서 깊은 맛이 나면서 짠맛을 레몬즙이 중화시켜 새콤 짭조름한 맛이 일반 간장소스보다는 훨 깔끔하고 뒷맛도 개운한 게 특징입니다.

2인분

30분 이내

초급

아담여인

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멸치액젓소스

멸치액젓
1.5큰술 구매
설탕
1작은술 구매
레몬즙
2큰술 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1/2개 구매
다진마늘
1작은술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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채반
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소스볼
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스푼
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노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
새우 손질법
새우 보관법
오이 손질법
오이 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
레몬 손질법
멸치액젓 조리법
설탕 조리법
청양고추 보관법

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STEP 1/8

오징어는 껍질을 벗긴후 잔칼집을 내고 한 입 크기로 적당하게 썰어서 준비합니다. 오징어다리도 5cm간격으로 잘라주었어요~
도마 , 조리용나이프
오징어 손질법
STEP 2/8

준비된 오징어와 칵테일 새우는 레몬 1조각을 띄운 끓는 물에 넣고 삶아주었습니다.
냄비 , 채반
STEP 3/8

파스타는 10분간 충분히 삶아줍니다.
STEP 4/8

오이는 길이로 4등분하여 가운데 씨를 제거한 후 한입크기로 썰어주고 양파는 채썰고 토마토는 길이로 얇게 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/8

마늘은 다지고 소스에 곁들일 홍고추와 청양고추는 씨를 제거한 후 잘게 다져서 준비합니다.
STEP 6/8

분량의 멸치액젓소스를 만듭니다.
소스볼 , 스푼
STEP 7/8

큰 볼에 삶은 파스타, 해산물, 야채들을 한 데 넣고 멸치액젓소스를 뿌려 잘 버무려줍니다.
믹싱볼
STEP 8/8

소스가 고루 묻힐 수 있도록 살살 잘 버무려줍니다.

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