혼자 지내시는 아주버님을 위한 나물반찬
추석명절 마지막날 "우리 대구 갔다 올까?" 6형제의 큰아들인 혼자 지내시는 아주버님을 찾아뵈면서 그냥 가기가 뭣하여 남자들이 만들어 먹기 쉽지 않는 나물반찬을 만들어 갔습니다.
중급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 박나물 ▶ 재료
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- 죽순나물 ▶ 재료
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- 가지나물 ▶ 재료
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- 호박나물 ▶ 재료
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- 무나물 ▶ 재료
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- 쇠고기오징어무국 ▶ 재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/35
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STEP 2/35썰어둔 박을 넣어준다.탕국 국물을 붓고 볶아주고 익으면
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STEP 3/35표고버섯가루, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 4/35얼려두었던 죽순을 녹여 먹기좋은 크기로 썰어준다.식용유, 마늘, 죽순을 넣고 볶아준다.
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STEP 5/35액젓, 탕국 국물,
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STEP 6/35표고버섯가루, 참기름, 깨소금을 넣고
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STEP 7/35마무리한다.
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STEP 8/35
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STEP 9/35식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 가지와 탕국 국물을 넣고 볶아준다.
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STEP 10/35가지가 익으면 액젓으로 간을 하고, 표고가루,
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STEP 11/35표고가루, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 12/35둥근 호박은 채썰어주고, 식용유를 두르고 마늘을 볶아준다.
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STEP 13/35탕국 국물을 넣고 볶아 호박이 거의 익으면
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STEP 14/35표고가루, 참기름,
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STEP 15/35깨소금을 넣고 마무리한다
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STEP 16/35무는 채썰어 준비한다.
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STEP 17/35식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준다.무, 탕국 국물, 액젓을 넣고 볶은 후
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STEP 18/35뚜껑을 닫아준다.
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STEP 19/35무가 거의 익으면 표고가루, .
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STEP 20/35참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다
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STEP 21/35도시락통에 담아준다.
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STEP 22/35명절에 차례상에 올렸던 모둠전도 다시 구워
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STEP 23/35반찬통에 담아요
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STEP 24/35대파, 무, 오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 25/35물, 동전육수를 넣고 육수를 끓여준다.
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STEP 26/35참기름을 두르고 마늘을 볶은 후 쇠고기,
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STEP 27/35무를 넣고 볶아준다.
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STEP 28/35고기 색이 변하면 끓는 육수를 부어준다(고기가 부드러움)
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STEP 29/35거품은 걷어내고
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STEP 30/35썰어둔 오징어도 넣어주고 액젓으로 간을 한다.
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STEP 31/35마지막에 대파,
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STEP 32/35후추를 넣고
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STEP 33/35마무리한다.
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STEP 34/35차례상에 올랐던 생선
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STEP 35/35가져간 반찬은 냉장고에 두고 형제들이 함께 나가 무한리필 샤브샤브도 먹고 커피, 팥빙수까지 얻어먹고 행복한 시간 보내고 왔습니다.
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