바지락 듬뿍 감칠맛 가득한 클램차우더 스프 만들기
예전부터 꼭 한번 만들어 보고 싶었던 요리가 있는데요. 바로 클램차우더 스프예요. 오늘 드디어 바지락살을 활용해서 만들었어요.
2인분 
60분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16감자 중 사이즈 한 개를 양파와 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주세요.
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STEP 3/16당근 1/4개도 양파와 감자보다 살짝 작은 사이즈로 깍둑썰기 해줍니다.
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STEP 4/16바지락살 150g을 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요.
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STEP 5/16마늘 6개를 편썰어 줍니다.
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STEP 6/16베이컨 네 줄을 먹기 좋게 썰어 줍니다.
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STEP 7/16
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STEP 8/16밀가루 2T를 넣고 중약불로 볶아 주세요. 너무 센 불로 하면 타버릴 수 있으니 불조절을 잘 해주어야 해요.중약불
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STEP 9/16루가 약간 노릇해주면 불을 꺼주세요.
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STEP 10/16웍에 썰어놓은 재료를 모두 다 넣고 식용유 약 2T를 넣은 후 센불로 볶아 주세요.
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STEP 11/16감자가 익으면 바지락을 넣고 살짝만 볶아주면 되는데요. 이 때 잡내를 잡기 위해서 술 2T를 넣어 주세요. 그리고 센불로 살짝 볶아주면 됩니다.센불
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STEP 12/16휘핑크림 250ml와 우유 100ml를 넣어 주세요. 그리고 미리 만들어 놓은 루를 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 13/16여기에 간을 하기 위해서 참치액 1.5T, 소금 0.5t를 넣고 마지막으로 체다치즈 한 장을 넣은 후 치즈가 다 녹을 때까지 잘 저어가면서 끓여 주세요.
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STEP 14/16스프가 다 끓으면 불을 끄고 마지막으로 후춧가루를 넉넉하게 넣은 후에 잘 섞어 주세요.
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STEP 15/16그릇에 스프를 넉넉하게 프고 바게트빵을 올려 주세요.
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STEP 16/16고소하고 감칠맛 좋은 클램차우드 스프 완성이에요.
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