[가지무침] 직접 농사 지은 가지로 가지찜무침 해봤어요
지난 추석 때 본가에서 가져온 무농약 친화경 가지로 가지찜무침 해봤어요. 부모님이 정원에서 직접 기르신 건데 그래선지 더 맛난 것 같더라구요^^
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 간장 양념장 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9불을 끄고 1~2분만 뚜껑 닫은 채 두면 남은 열로 숨이 죽으며 잘 쪄진다.
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STEP 4/9채반에서 물을 빼며 한김 식혀준다. 식는데 꽤 시간이 걸려 그동안 양념장을 만들면 된다.
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STEP 5/9
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STEP 6/9
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STEP 7/9다 찢었다면 양념장이 든 볼에 투하~
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STEP 8/9대파 송송 썰어 넣어주고 검정 통깨도 넣는다.
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STEP 9/9이제 무쳐주면 완성인데 조물조물 하다 보면 생각보다 물이 많이 생겨 싱거워질 수 있으니 마지막에 간을 한번 더 봐야 한다.
- 가지찜을 찔 때 남은 열로도 충분히 푹 익힐 수 있으니 너무 오래 찌지 않는 게 좋다.
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