[광어자조금 공모전] ZERO광어타다끼롤
국내에서 가장 사랑 받는 횟감, 광어를 사용해서 [광어 타다끼롤]을 만들었습니다. 요즘 너무나도 핫한 트랜드인 ZERO!! 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛있는 레시피에 건강까지 챙겼습니다.
1인분 
30분 이내 
초급 휘뚜루마뚜루 요리를 죠아해오 (b˙◁˙ )b
재료
- 롤 횟감&데코
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- 롤
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깨 소금 참기름으로 간하기
- 롤 소스
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조리순서
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STEP 1/14국내산 광어를 사용하였습니다.
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STEP 2/14게살을 결대로 찢어서 준비합니다.
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STEP 3/14오이를 슬라이스 해줍니다.
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STEP 4/14양파는 슬라이스하고 찬물에 담궈줍니다.양파를 찬물에 담궈두면 매운맛을 뺄 수 있습니다.
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STEP 5/14[수제 마요네즈소스] 삶은 달걀 3개, 올리브오일 3테이블스푼, 물 3테이블스푼, 식초 1테이블스푼, 소금 2꼬집을 넣고 믹서로 곱게 갈아줍니다.
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STEP 6/14곱게 간 소스에 알룰로스 2테이블스푼을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 7/14밥 반공기에 깨, 소금 한꼬집, 참기름으로 밑간을 합니다.
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STEP 8/14게살에 만들어 놓은 소스의 1/2 를 넣고 섞어줍니다.
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STEP 9/14김 위에 밥, 오이와 게살을 넣고 말아줍니다.밥은 최대한 얇게 펴서 올려주세요.
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STEP 10/14말아진 롤에 횟감을 올립니다.비닐랩으로 한번 감싸주면 모양을 단단하게 잡을 수 있습니다.
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STEP 11/14토치로 겉면을 익혀줍니다.
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STEP 12/14먹기 좋은 크기로 잘라내고 양파슬라이스의 물기를 제거한 뒤, 소량 올려줍니다.
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STEP 13/14남은 소스에 치즈를 갈아 넣어줍니다.치즈는 1티스푼의 양을 넣습니다.
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STEP 14/14완성!
- 간혹 회가 남으면 처치곤란일 때가 있죠! 자투리 회를 활용해서도 만들 수 있는 간편 광어타다끼롤 입니다. 맛 뿐만이 아닌 건강까지 챙긴 레시피로 손쉽게 만들어 보세요 :)
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