소고기 장조림

소고기 장조림

명절이라 가족들이 온다고 해서 밑반찬으로

준비했어요

5인분

60분 이내

아무나

체리의아궁이

[더보기] 안녕하세요. 체리의 아궁이입니다. 어느날 가족을 위해서 준비한 음식이 나의 취미와 일상이 되었네요. 재미있고 맛있는 음식으로 만나요

sns

재료

재료 계량 안내

주재료: 소고기 사태살 600g, 메추리알 4판, 생강 20g, 윌계수 7장

양념 및 소스재료: 간장 400ml, 맛술 100ml, 올리고당 50ml

조리순서

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STEP 1/4

소고기는 기름을 잘라내고 적당한
크기로 썰어서 끓는물에 한번
데쳐줍니다 메추리알은 삶아서
껍질 벗겨 준비합니다
STEP 2/4

냄비에 물6컵과 간장 생강 월계수
맛술을 넣고 끓여줍니다
STEP 3/4

간장물이 끓으면 메추리알과
소고기를 넣고 중간불에서
30분 끓여주세요
STEP 4/4

소고기가 졸여지면 마지막으로
올리고당을 넣고 10분만 끓여줍
니다 덩어리고기는 손으로
찢어서 마무리합니다

덩어리 고기는 손으로 찢기 어려우면 가위로

잘라서 사용하면 됩니다 소고기 사용이 어렵다면

돼지고기로 사용해도 됩니다

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