초간단 부대찌개 황금레시피/ 짜글이 부대찌개 맛있게 끓이는법/ 간편하고 맛있는 부대찌개 레시피
복잡하게 끓일 필요 없이 냉장고에 있는 재료 끌어모아보세요! 웬만한 부대찌개 못지않게 맛있는 부대찌개를 간편하게 만들수 있습니다.
초급 
재료
- 재료
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단단한 두부 200~250g
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아무거나
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150g
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200cc 1컵
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작은거 80g
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또는 곰탕국물
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3g 맹물 썻을때
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기호에 따라
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- 양념
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중간입자 고춧가루 14g
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5g
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16g
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8g
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건데기만 10g
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20g
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20g
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15g
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13대파 1/3대 대략 30g 을 흰대초록대 섞어서 어슷어슷 썰어주세요.양파는 80g을 채를 썰어주세요. 주먹보다 살짝 작은 양파를 반으로 썰면 대략 80g 이 나올거에요. 물론 사람 주먹 크기가 달라 편차가 조금씩 있을수는 있습니다.
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STEP 2/13찌개 끓일때 필수품! 청양고추를 1개를 썰어주세요. 청양고추의 매운맛이 찌개국물에 살짝 가미되면 목넘길때 느껴지는 칼칼함이 국물을 더욱 진하다 느끼게 해줄거에요.
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STEP 3/13
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STEP 4/13찌개용 두부는 부드러운식감을 주는 대신에 수분이 많이 함유하고 있어서 찌개를 싱겁게 만들더라고요. 두부는 무조건 딴딴한 부침용으로 준비해주세요.
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STEP 5/13사각어묵 2~3 또는 동그란 어묵을 재료에 표기된 무게에 맞춰서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 6/13햄은 돈육 90% 이상짜리 써야 제대로 맛있습니다. 그리고 찌개에 쓸때는 스모크향 햄을 쓰시면 찌개맛이 더욱 깊고 좋아질거에요.
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STEP 7/13맹물을 부어주시거나 곰탕 600cc를 전골냄비나 웍에 부어주시고 양념장에 적힌 재료들은 분량껏 전부 넣어주세요. 매운걸 좋아하면 고춧가루는 사용하시면 끝내줄거에요. 설탕 단맛이 싫으시면 설탕은 빼고 양파를 2배로 넣어주세요.
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STEP 8/13새우젓과 멸치액젓은 꼭 넣어보세요. 국물의 시원한 감칠맛이 확 살아나고 시간이 지날수록 찌개가 더 맛있어지는 주범이 됩니다!
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STEP 9/13육수를 안쓰고 맹물을 부으셨으면 소고기 다시다 3g 정도 넣어서 진한맛을 보태주세요. 다시다가 없거나 아예 안쓰시는 분들은 국간장 1~2스푼으로 대체를 하시면 됩니다.
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STEP 10/13국물에 넣은 양념장을 골고루 섞으면서 고추장 덩어리 없게 풀어 준 다음 김치,두부,햄,어묵을 넣고 대파,땡초도 전부 넣어주세요.
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STEP 11/13불을 강불로 올리고 육수가 끓기 시작한 다음 4~5분을 끓여주세요. 라면사리,떡사리, 치즈, 베이키드 빈은 기호에 따라 추가를 하시면 좋아요~
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STEP 12/134~5분 끓여서 맛을 보신다음 필요시 소금으로 추가간을 해주세요.
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STEP 13/132~3시간 후 기호에 따라서 팽이버섯을 넣어주고 다시한번 펄펄 끓이고 나면 2배는 맛있는 찌개 맛을 즐길수 있으실거에요.
- ** 기호에 따라 라면사리 또는 치즈 추가
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