저장반찬 배추김치만들기! 알배추배김치/맛김치, 알배추김치
알배추와 배를 감칠맛나는 매콤한 양념에 버무려 만든 밥도둑 알배추 맛김치입니다
4인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 배추 절이기
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- 찹쌀풀
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- 양념(알배추 2포기 기준)
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- 믹서재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10
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STEP 5/10
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STEP 6/10믹서기에 양파, 배, 생강, 파, 새우젓, 멸치액젓, 매실청을 넣고 곱게 갈아 준 후 찹쌀풀 1컵에 붓고 적힌 분량의 고춧가루, 다진마늘, 멸치가루, 황설탕을 넣고 설탕이 녹을 정도로 골고루 저어 김치양념을 만들어 주세요~배가 들어가 단 양념은 조금만 넣는게 좋더라구요~
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STEP 7/10만든 김치양념은 냉장고에 넣고 반나절 정도 숙성시켜 주세요~ 양념은 두고 먹으려고 알배추 2포기 양념 만들었어요~
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STEP 8/10물기 뺀 알배추와 채 썰어 둔 배를 모두 담아 주세요~쪽파 있으면 쪽파도 넣어 주면 좋아요!
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STEP 9/10만든 김치양념을 1/2만 넣어 주세요~알배추 2포기 양념 만든거라 양념을 반만 넣었어요!
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STEP 10/10
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