“오이소박이” 만들기 정말 쉬워요!
아침과 밤엔 찬바람이라 뒷마당 텃밭 오이들이 모두 꼬부라져 오이밭도 이젠 bye~ 내년 여름을 기약해야하는 시간에 너무나 이쁜 오이 하나를 발견! 텃밭에 야들야들 부추도 있겠다 맛있는 오이소박이 만들어야겠단 의욕이 불끈!
3인분 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 오이절임물
-
- 양념재료
-
- 부재료(생략가능)
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/6오이 1개에 부추 반줌 준비하고요.
-
STEP 2/6오이를 세척 한 후 먹기 좋게 짧게 잘라 7등분 해 주었어요. (오이 길이는 원하는 만큼 조절 가능해요) 오이에 양념 속을 넣기 위해 십자로 칼집을 넣어줄 때 오이 양쪽에 나무젓가락을 놓고 썰면 밑까지 잘리지 않고 썰 수 있어 훨씬 편해요.
-
STEP 3/6
-
STEP 4/6오이가 절궈지는 동안 오이 소박이에 넣을 김치속을 만들어요. 오이 소박이 속재료(긴 오이 1개) 부추 반줌, 고춧가루 3큰술 ,액젓 1.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 설탕 0.5큰술 , 부가재료(생략가능) 양파와 당근을 가늘게 채 썰어 넣어도 맛있어요. 양파와 당근을 먼저 양념에 버무린 다음 부추를 넣고 섞어주세요. 부추 작게 빈줌을 잘게 썰고 양념재료에 버무려주세요. 이때, 살살~ 버무려야 풋내가 나지 않아요.이번에 저는 양파와 당근은 생략했어요.
-
STEP 5/6소금물에 간간하게 절궈진 오이는 칼집 낸 곳을 알래로 향하게 채반에 바쳐 물기를 빼 준 다음(15분) 칼집낸 곳에 만들어 둔 부추속을 채워 넣어주세요.
-
STEP 6/6
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,