5인분
60분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17찜갈비를 흐르는물에 두번 씻어주세요 뼈부분의 가루를 손끝으로 문질러 주세요
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STEP 2/17냄비에 물 2/3를 넣고 끓여주세요
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STEP 3/17물이 끓으면 갈비 덩어리를 하나씩 넣었다가 먼저 넣은 순서대로 건져주세요
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STEP 4/17흐르는물에 깨끗이 씻어주세요
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STEP 5/17
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STEP 6/17냄비에 깔아줍니다
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STEP 7/17천연당 3T 다진마늘 3T 미향 3T 매실청 3T 진간장 10T물 240m l넣고 센불에 끓여주세요
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STEP 8/17중간중간 수저로 바닥과 가장자리를 들춰서 양념이 골고루 베이도록 합니다
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STEP 9/17물 1리터 정도 넣고 30분간 끓여주세요
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STEP 10/173cm 두께의 무 한도막을 4등분해서 납작하게 썰어주세요
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STEP 11/17무를 고기 사이사이에 넣고 센불에 15분간 끓여주세요
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STEP 12/17당근을 집게로 고기 사이로 넣고 끓여주세요
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STEP 13/176분 후 채썬 양파를 넣고 골고루 섞어주세요
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STEP 14/17홍고추와 청고추를 채썰어 주세요
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STEP 15/17고추와 다진마늘 2T를 넣고 골고루 섞어주세요
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STEP 16/17물이 쫄아들어서 120ml 추가하고 끓여주었어요
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STEP 17/17간이 잘 베이고 부드러운 소갈비 완성입니다 무도 쫀득쫀득 맛있어요
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