고추장에 볶는 메추리알장조림 만드는법
메추리알은 집밥 단골 메뉴이죠. 한입에 쏙쏙 먹기도 편하고 맛있어서 반찬으로 만들면 좋은 식재료에요. 이번에는 고추장에 볶아 매콤한 메추리알조림을 만들어봤어요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8깐메추리알을 흐르는 물에 한번 씻어 준비해 주세요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8잘 구운 메추리알은 옆에 잠시 빼주세요.
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STEP 5/8남은 기름에 다진 대파 2T와 다진 마늘 0.5T를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 6/8진간장 4T, 고추장 크게 1T, 고춧가루 1T, 맛술 2T, 올리고당 2T를 넣고 볶아주세요.
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STEP 7/8양념소스에 구운 메추리알과 손질해둔 고추를 모두 넣고 볶아줍니다. 양념이 고루 묻을 수 있도록 볶아주세요.
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STEP 8/8마지막으로 참기름 1t와 깨솔솔 뿌려주시면 완성입니다.
- 기름에 한번 구운 메추리알이라 냉장고에 넣었다 꺼내면 살짝 단단해져요. 먹기 전에 전자레인지에 20초~30초 데워 드시는것을 추천드립니다.
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