#명란젓요리 #두부요리 #명란두부짜글이만들기 #명란두부찌개만들기 #밥에비벼먹는명란두부짜글이
현무카세인가요. 거기에서 나왔던 명란두부짜글이를 참고로해서 만들어 보았는데, 거기에 소개된 레시피는 아닙니다. 제가 만든 명란두부짜글이인데, 여기에 갈치속젓을 넣어 주고 고추장과 토장을 넣어서 짭쪼름하면서도 매콤하게 만들어 준 명란두부짜글이입니다. 밥도둑이 따로 없지요. 왜냐하면 짭쪼름하니까요. ^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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냉동찌개용
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9찌개용 모둠야채입니다. 다른 것은 그다지 필요하지 않았는데, 홍고추와 청양고추, 버섯이 들어가져 있어서 조금 넣어 주었습니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9두부도 비슷한 크기로 썰어서 넣어 줍니다. 순두부를 넣어 주셔도 좋습니다.
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STEP 4/9다진마늘과 해물육수 2알을 넣어 줍니다.
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STEP 5/9토장, 갈치속젓, 고추장을 넣어 줍니다.
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STEP 6/9명란젓과 대파를 넣어 준 후 물을 자작하게 부어서 끓여 줍니다.
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STEP 7/9부글부글 끓어 오르면 잘 저어 줍니다. 그런 후 고춧가루를 넣어서 붉은 빛을 내어 줍니다.
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STEP 8/9불그스름하게 변한 명란두부짜글이입니다. 조금더 중불에서 은근하게 졸여 줍니다. 간은 쌘편입니다. 그래서 밥에 비벼서 먹어야 간을 맞출 수 있습니다.
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STEP 9/9뚝배기에 덜어서는 자글자글 끓여서 완성시켜 줍니다. 밥에 비벼서 먹으면 딱 간이 맞는 명란두부짜글이 완성입니다. 짭쪼름하면서도 감칠맛이 나고,,,은근히 매콤한 맛도 납니다.
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