느타리버섯볶음 굴소스 레시피 물기 없는 쫄깃한 느타리 버섯볶음 만드는법
물기없고,쫄깃하게 오래 먹는 느타리버섯볶음레시피 3~4인분용이예요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 소스류
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11버섯은 흐르는물에 가볍게 씻어주세요.씻은 버섯은 가볍게 키친타올로 물기를 제거 해 준후 채반에 받쳐줍니다 팬에 버섯을 덖기 할예정이라 물기를 완벽하게 제거 해주지 않아도 됩니다~버섯을 씻지않고 닦는부분은 생략해도 되는 과정입니다.
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STEP 3/11양파 1개는 채 썰어줍니다.양파1개
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STEP 4/11
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STEP 5/11덖기는 물을 더하지 않고 타지 않을정도로 볶아서 익히다는 뜻으로 버섯을 덖기 해주면 수분이 빠져서 버섯이 더 쫄깃해집니다.중불
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STEP 6/11
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STEP 7/11팬에 식용유소량, 다진마늘1T를 넣어 중불로 볶아 줍니다.다진마늘1T중불
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STEP 8/11마늘향이 어느정도 올라오면 양파를 넣고 양파의 겉면이 투명해질때까지 볶아줍니다.
중불
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STEP 9/11이제 채반에 받쳐 뒀던 느타리버섯을 넣어 주구요~ 양파가 완전히 익을때까지 볶아줍니다.중불
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STEP 10/11양파가 다 익었다면 굴소스 듬뿍 1T 와 올리고당1T를 넣어 주고 1~2분간 볶아 잘 섞어 주시면 됩니다. 간이 조금 부족하면 굴소스 소량 더 추가 해주시구요.굴소스 듬뿍 1T 올리고당 1T중불
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STEP 11/11이제 불을 끄고 참기름1T와 통깨 소량 뿌려 마무리합니다.참기름 1T 참깨소량
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