콩나물 무침

콩나물 무침

명절에도 일상에도 자주 먹는 콩나물 무침 레시피를 소개합니다. 콩나물의 아삭한 맛이 일품이에요.

4인분

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콩나물
300g 구매
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굵은소금
1/3스푼 구매
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통깨
1스푼 구매

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조리순서

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STEP 1/6

콩나물은 꼬리를 자르고 다듬어 줍니다.
콩나물 300g
STEP 2/6

다듬은 콩나물은 3번 정도 깨끗하게 씻어주세요.
믹싱볼
STEP 3/6

냄비에 콩나물을 담고, 물 1컵을 붓고 소금을 뿌려주세요.
굵은 소금 1/3스푼
냄비 , 스푼
STEP 4/6

뚜껑을 닫고 4분간 삶은 뒤, 1분간 뜸을 들입니다.
STEP 5/6

뜸 들이고 나면 바로 찬물에 한번 헹궈서 채반에 건져 물기를 빼줍니다.
채반
STEP 6/6

소금에 삶아서 콩나물이 간간해요. 양푼이에 담아 통깨와 참기름으로 버무려 주고 소금으로 간을 해주면 아삭하고 고소한 콩나물 무침이 완성입니다.
통깨 1스푼, 참기름 1스푼

: 취향에 따라 부추와 다진 마늘, 후추를 넣어도 좋아요. 단, 명절, 제사 음식에는 마늘을 넣지 않습니다.

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